俗話說：“民以食為天”，大多數人認為隻有攝取各式各樣的食物，營養才能均衡，身體才能健康。其實不然，因為有些疾病正好是吃出來的疾病。

　　1.酒精肝、胰腺炎：喝酒過量

　　酒精肝顧名思義，多由喝酒過量引起。大量或經常飲酒，會使肝髒發生酒精中毒而緻發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。小酒怡情，大酒傷身，一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。

　　飲酒能刺激胃酸分泌，使十二指腸呈酸性環境，刺激促胰液素分泌增多，使胰液分泌增加。而且酒精同時也會破壞胰腺導管開口，導緻胰腺水腫，這樣胰腺液聚集，排不到腸裡，結果高濃度的胰酶可使胰腺組織受到破壞，引起炎症、纖維化。據報道，每周攝入酒精》420克，發生急性胰腺炎的風險明顯增加。

　　2.寄生蟲病：消毒不當

　　不少人都愛吃生食，如沙拉、魚生等。雖然是新鮮，但如果清洗、消毒不當，或食品本身就被污染，很容易造成各種寄生蟲病。建議盡可能少吃魚生，做沙拉之前也要将蔬果徹底清洗。

　　3.心髒病：喝咖啡過量

　　咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心髒功能發生改變并使血管中的膽固醇增高，增加患上各種心髒疾病的幾率。

　　4.肥胖、失眠：晚餐吃太飽

　　晚餐離睡覺的時間不遠，同時晚間消耗不多，加上傍晚時血液中胰島素含量的峰值時間，如果晚餐持續過于豐盛，不僅容易讓人失眠，久而久之還會造成肥胖。

　　5.腸胃疾病：不吃早餐

　　不吃早餐不僅讓你早上缺乏精力，還會對胃部造成極大的傷害。還有研究表明，吃豐盛早餐的人壽命會比不吃早餐的人要長。早餐食物盡量做到可口、開胃，在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。

　　6.肝、腎、心、腦損害：油膩飲食

　　油膩的東西刺激胰液過量分泌，使胰管内壓短時間内迅速升高，胰液排洩不通便會往外溢出，大量的胰酶被激活後通過腹膜吸收入血液，這些胰液導緻肝、腎、心、腦等器官的損害。

　　7.心慌：嗜飲咖啡

　　嗜飲咖啡容易患心髒病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心髒功能發生改變并使血管中的膽固醇增高，所以大家為了健康還是少喝咖啡為好。

　　8.腦老化：不喝水

　　飲水不足會導緻腦老化，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎髒代謝功能，所以建議大家每天喝8杯水（即1.5升的水）。

　　9.癌症：吃黴變食物

　　黴變食物所含的有害物質不僅能引起人體的急性中毒，還可能會導緻癌症的發生，比如黴變甘蔗中的節菱孢黴菌産生的3-6肖基丙酸、黴變米面中的黃曲黴毒素等。

　　10.高血壓：鹽攝入過多

　　有些人口味偏重，吃菜愛吃鹹的，卻不知鹽的攝入量過多，會導緻血壓升高。

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