咖啡作為世界三大飲品之一，和我們的神奇的樹葉一樣，講上一千零一夜都講不完。全球種植咖啡的有66個國家，其中大部分的種植位置都集中在南北回歸線附近，全球咖啡樹的種類有500多種，咖啡的品種就有6000多個，小小的咖啡豆就形成了一個龐大的體系。難怪咖啡能如此風靡世界也不是不無道理。下面我就來說說這咖啡的品種和常見的咖啡口感。

所有的咖啡種類都是從三大原生種中發展出來的，這三大原生種分别是阿拉比卡種咖啡、羅布斯塔種咖啡和利比裡亞種咖啡。其中阿拉比卡的産量和銷量都是全球排第一位，其總産量就占全球咖啡的75％左右，羅布斯塔的産量次之，占全球咖啡總産量的20％左右，利比裡亞種主産于亞太地區，産量隻占全球總量的2%左右。

1、阿拉比卡種（Arabica）

這種咖啡原産于埃塞俄比亞高原，後來傳到歐洲，在所有的咖啡中，這種的咖啡種植數量最廣，銷量也是最大的，可以占到75%左右的全球銷量。像藍山和摩卡這樣赫赫有名的名的咖啡，就屬于阿拉比卡種咖啡。

2、羅布斯塔種（Robusta）

羅布斯塔種咖啡在口味上有比較獨特的香味和苦味，風味鮮明。咖啡因的含量很高，所以特别适合用在液體咖啡、速溶咖啡和灌裝咖啡和上面。

3、利比裡亞種（Liberica）

利比裡亞種咖啡主産于非洲的利比裡亞，和亞洲的馬來西亞等 ，可以說種植利比裡亞種咖啡的國家很少。利比裡亞種咖啡的風味和前兩者的品質來比較，就要遜色不少，也就導緻利比裡亞種的銷量是三種咖啡中銷量最差的。

1、藍山咖啡（Blue Mountain）

藍山咖啡産于牙買加海拔高度2500尺以上的區域，其口感帶有微酸和有柔順風味，香味雖然比較淡，但喝起來卻是特别的香醇，具備了貴族的優點特質，絕對是咖啡之中的極品。

2、聖多斯咖啡

巴西聖保羅的聖多斯咖啡，有恰到好處的口感，特别适合用來做咖啡的調配之用，就單品飲用風味也屬于佳品級别咖啡。

3、摩卡咖啡（Mocha）

摩卡咖啡主産于也門和依索比亞，其中以也門的最佳，帶有巧克力的味道并有很好的甘性和奇特的風味，具備了貴婦人的氣質特征，是一種深受女士喜愛純品咖啡。

4、蘇門答臘咖啡

主産于印度尼西亞，它的香味和苦味都醇厚而濃郁，并帶有微微的酸味，單品飲用或者做調配混合咖啡用都是非常不錯的不品種。

5、蘇帕摩（Supremo）

産自哥倫比亞的一種優柔香醇，香味穩定，略微帶酸，屬于中度咖啡。

6、科特佩（Coatepec）

産于墨西哥的科特佩咖啡（Coatepec）、華圖司華咖啡（Huatusco）和歐瑞紮（Orizaba）的三種咖啡都屬于上等咖啡，其口感都很舒适，味道香濃，芳香迷人。

7、康娜咖啡

康娜咖啡産自夏威夷的康娜地區，其味香濃甘醇、酸味适度，口感和溫而豐潤，還帶有一種葡萄酒的香味，可謂是風味香醇而獨特。

8、巴西咖啡（SANTOS）

衆所周知，巴西是世界産量第一的咖啡生産國，巴西産的咖啡，具有香味溫和、微酸、微苦的特征，是中性咖啡的代表，是用來調配溫和咖啡的最佳品種。

9、夏威夷咖啡（KONAFANCY）

産自夏威夷西部火山，是美國生産的唯一咖啡品種，口感比較強，香味濃，帶強酸，風味也很特殊。

10、爪哇咖啡

産自印尼的爪哇島，爪哇咖啡印尼烘焙後苦味很強，而香味又很清淡，沒有酸味，特别受女性的歡迎。

來泡上一杯擁有這香醇的享受！感受這世界的美好！

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