現在因為人們進食的食物中的脂肪含量越來越高，所以人們的血脂也是越來越稠，這樣就為中風買下了隐患。所以現在患有中風這種疾病的人越來越多，出現中風後，往往會影響到肢體的活動，而且思維嚴重的退化，甚至還有的人生活都不能自理。但是如果在平時的飲食上能夠多加注意，這樣也可以促進患者恢複的。
(1)少吃動物脂肪及膽固醇含量高的食物：少食豬油、牛油、奶油、蛋黃、動物内髒、動物腦、魚子及貝殼類動物如蟹、蚌、螺等，雞蛋或鴨蛋每天攝入不應超過1隻，血脂增高者每周2隻亦足夠，植物油用量不宜過多。
含膽固醇較低的食物：瘦肉、魚類(包括大多數淡水魚和海水魚)、海參、海蜇等。魚類脂肪中含有長鍊不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
(2)多吃蔬菜、水果，它們含有豐富的維生素、鉀和鈣等。維生素C能增加血管彈性，改善血管通透性和降低血清膽固醇。維生素B6有抑制血小闆聚集的作用，從而抗血栓形成。
(3)節制飯量，進食勿飽，宜搭配部分粗糧。少吃甜食，控制體重。糖和碳水化合物在體内會轉化成脂肪，使身體發胖，增加心髒的負擔。
(4)限制食鹽的攝入，菜肴勿過鹹，每人每天不超過5克，即三口之家每月用鹽量不超過500克，鹽中的鈉能增加心髒的負擔，使血壓升高，促進動脈硬化。鈉還廣泛存在于各種食物中，尤其是腌、熏食物(如鹹肉、鹹魚、醬菜和鹹菜)。醬油和味精等含鈉量也很高，應盡量少吃。
所以當出現了中風後，患者就要注意上述的飲食，該吃的食物可以多吃，不該吃的食物盡量要避免吃。要注意多運動，多活動患側的肢體，就可以讓肢體盡可能的恢複靈活性，多喝水，降低血液的粘稠度，促進血管的擴張，防止中風的再次發生。
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