宅了一個冬天不運動的小朋友長胖不少，以前還總擔心他太瘦，光吃不長肉，現在是既能吃又能長肉，脫掉厚厚的外套上，滿身都是贅肉，前兩個月開始讓他加強運動鍛煉，一周打籃球1次以上，遊泳2~3次，運動過後就适當給他吃點牛肉，因為牛肉蛋白質含量高、脂肪含量低适當吃一些也不會因此而長胖，還能促進肌肉增長。牛肉的吃法也比較多，可以炖着吃、可以煮着吃、也可以做牛排煎着吃或爆炒、鹵牛肉等等，不管那種吃法小朋友都很喜歡，所以買完牛肉回來也會根據自己的時間變換着不同的做法弄，最省事的做法就是放鍋裡炖一炖就解決。
準備食材：
牛肉500g、胡蘿蔔2根、桂皮1小塊、八角2個、花椒20粒左右、幹紅辣椒5個、蒜5個、生姜1小塊、食用油少許、鹽适量、醬油2勺、生抽1勺、香蔥少許、開水适量
制作方法：
1、牛肉清洗過後切3cm~5cm的塊，然後放清水浸泡半小以後，中途可以換2次水
2、浸泡過血水後的牛肉放鍋裡焯水
3、焯水後的牛肉撈出放高壓鍋中，加入适量的開水
4、蓋上高壓鍋的鍋蓋，煮半小時後撈出
5、鍋裡倒入少許油，放入花椒、桂皮、八角、幹紅辣椒、蒜、生姜一起煸炒
6、炒出香味後，加入牛肉一起翻炒
7、牛肉炒至表面微黃時，加入醬油翻炒上色
8、炒好的牛肉倒入炖鍋中，加入适量的開水（沒過牛肉3cm左右）
9、蓋上鍋蓋炖煮15分鐘左右後，加入洗淨切滾刀塊的胡蘿蔔和适量鹽繼續炖20分鐘左右，出鍋前加入生抽再煮2~3分鐘，出鍋後撒上香蔥
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