蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法。并且蝦肉大家都知道口感的話蝦的肉質松軟，易消化，還能增強人體的免疫力。即便它的價格長年具高不下吧，但是一般每周都會買上一回讓孩子吃！特别是它的補鈣效果好，一般如果是為了給孩子補鈣吃的話我會選擇先過油炸一下，這樣外酥裡嫩非常好吃！換季記得多給孩子吃這菜，健腦增記憶，強壯身體不生病！
其實大家不用糾結選擇何種蝦來吃會更好一點，有研究表明吧。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。所以，我一般都會選擇當季比較熱賣的幾款蝦來吃，比如小龍蝦，河蝦，白米蝦，還有吃得最多的明蝦。
【家常椒鹽蝦】
主要食材：蝦，生姜，蒜。
具體做法：
1，蝦買回來之後清洗幹淨，瀝幹水分之後，加入幹澱粉，用手拌勻，保證每一個蝦都裹上了澱粉。
2，用小奶鍋放入足量的油，把蝦炸出金黃色控油撈出。大家都會覺得炸過蝦的油不能再用的，其實不然，這種蝦油，用來拌面真心好吃。但是，建議用小奶鍋省錢也方便一些。
3，另起油鍋，放生姜，蒜和蔥白稍微炒一下。不需要爆香，直接簡單的炒一下就可以了。
4，倒入之前炸好的蝦翻炒至入味，讓蝦包裹上生姜蒜的香味再倒入椒鹽拌勻就可以了。
5，翻炒幾下之後，加入青紅椒碎，再撒上香蔥裝盤就可以食用了。
這道菜強烈建議大家趁熱食用，這樣才能體現椒鹽的口感，外酥裡嫩，涼了口感會差很多的，所以，如果是招待客人的話，這菜一定要最後一個做好上桌最好了！
吃蝦的好處大家都應該知道了。它的肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。再者蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化！立冬後吃肉不如吃它，做法簡單，肉質松軟營養，提高抵抗力！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚，公衆号：典典小廚。歡迎一并關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
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