蜂蜜是老少皆宜的健康食品，其營養物質可以很快被身體吸收，并改善身體健康狀況。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不過，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不對小心惹病傷身。

　　喝蜂蜜水的8大禁忌 食用蜂蜜有什麼講究

　　1、睡前喝蜂蜜水，小心長胖又蛀牙

　　晚上睡前喝白開水，可以讓身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，而且會使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也極容易轉換成脂肪堆積在身體裡，讓你悄悄長胖!

　　如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔裡腐蝕你的牙齒，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不劃算!

　　2、把蜂蜜作為清晨第一杯水，不利健康

　　很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火。但其實，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體内環境的作用。

　　而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體内排毒的功效。此時的體内沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，新 物質與廢棄殘渣混合，就呈現了體内新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利于健康。

　　3、高溫沖飲蜂蜜損營養

　　蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導緻其天然的色、香、味都發生變化。

　　實驗證明：把蜂蜜加熱到67℃時，時間稍長，就會使蜂蜜内的澱粉酶發生分解，色澤也變暗;蜂蜜中的維生素C破壞1/5至1/2。

　　4、過量食用 引發糖尿病+齲齒

　　正常成人每天食用蜂蜜約20~25克左右為宜。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導緻胰島素分泌不足，易引發糖尿病。

　　其次，蜂蜜含糖量很高，而且制作精細，成品粘稠，所以有很大的緻齲力。因此，黏糊糊的蜂蜜，對牙齒來說并沒有什麼好處。

　　5、空腹喝蜂蜜水，易緻胃潰瘍

　　蜂蜜屬于甜食，,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對于胃粘膜有損傷。

　　長期空腹喝蜂蜜水，容易使體内酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝,建議飯後飲用。

　　6、飯後馬上喝蜂蜜水 不利消化

　　飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。

　　長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

　　7、用金屬杯子沖蜂蜜水 營養遭破壞

　　蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。

　　因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顔色變黑，營養成分受到破壞。

　　如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒症狀。

　　8、蜂蜜的相克食物

　　蜂蜜不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導緻腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

　　蜂蜜不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

　　漿蜂蜜不宜沖食豆漿

　　蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合産生變性沉澱，不能被人體吸收。

　　蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

　　推薦蜂蜜喝法

　　1.蜂蜜雪梨水

　　取雪梨1-2個，削皮去核切塊，放入炖盅内，加少許凍開水，置鍋内用文火隔水炖約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效;緩解秋燥引起的口幹、口渴、咽幹等症。

　　2.蜜奶飲

　　取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。适宜于産後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。

　　3.香蕉蜂蜜粥

　　用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顔。

　　4.蜂蜜蘿蔔汁

　　取白蘿蔔400克，洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天三次，連服3-5天，對便秘者療效最佳。

　　【健康提示】早起喝完溫開水再喝蜂蜜水

　　蜂蜜水在早上喝是比較适合的，但早上起床第一杯水就喝蜂蜜水就不是很适合了。

　　經過了一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝一大部分，血管顯得較為粘稠，因此早上起來第一杯水應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液中粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是早上第一杯養生水。

　　蜂蜜食用時間有講究

　　蜂蜜一般宜在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較适宜。

　　胃腸道疾病者，則應根據病情确定食用時間。胃酸過多或肥大性胃炎、特别是胃和十二指腸潰瘍患者，宜在飯前1個半小時食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且 能使胃酸水平降低，從而減少對胃黏膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用涼蜜水後立即進食。

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