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怎樣制作醬黃瓜好吃

美食 更新时间:2024-09-29 08:12:51

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道黃瓜的新吃法“醬拌花瓜”的做法,與傳統的腌黃瓜相比,吃起來更美味哦,而且比傳統腌黃瓜較簡單,不需要太長時間,現做現吃簡單省事,用來搭配白米粥,不僅口感清脆,而且汁水豐盈。秋日裡的黃瓜已經不具有哪種甘甜清脆的口感了,所以做醬黃瓜是在适合不過的,下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友快來學習一下吧。#家常菜#

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)1

【醬拌黃瓜】

1.首先我們準備一下食材,黃瓜4根破開以後切成5厘米長的段放入盆中,加入食鹽3勺颠盆拌勻,腌制10分鐘給黃瓜出水。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)2

2.接着準備小料,生姜一小塊切成細絲,大蒜幾粒拍散後切成末,小米椒幾個切成小段,再抓入一小把青花椒備用。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)3

3.食材準備好以後,我們調制醬汁,鍋内燒油,油燒熱以後,放入青花椒爆香,倒入小料翻炒出香辣味,從鍋邊淋入适量的清水。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)4

4.加入生抽5克,陳醋5克,食鹽2克,白糖少許提鮮,味精1克,老抽2克提底色攪拌均勻,大火把醬汁燒開以後起鍋盛放在盆中備用。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)5

5.然後我們把黃瓜處理一下,把黃瓜析出的水分倒掉放入清水中,洗淨黃瓜表面的鹽分以後撈出,把黃瓜放在紗布中,用力擠壓出水分。這一步的目的 是擠淨黃瓜中的水分,讓黃瓜更容易吸收料汁入味口感更脆。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)6

6.最後把處理好的黃瓜放入盆中,倒入醬汁颠盆拌勻以後即可裝盤。

怎樣制作醬黃瓜好吃(簡單好吃的醬黃瓜做法分享給大家)7

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我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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