清蒸海鳗魚的做法及營養價值-tft每日頭條

清蒸海鳗魚的做法及營養價值

美食更新时间:2024-09-17 09:21:28

　　随着國家經濟的提高，各家各戶的重點都已經不是在如何維持溫飽上了。人們漸漸的開始享受生活。首先改變的就是飲食，現在人們對吃都非常講究，已經不再僅僅是保持飽的狀态，而是在享受吃的内容。下面我們就給大家推出一款非常好吃的食物，名字叫做清蒸海鳗魚，我們來看一下它的做法。

　　做法

　　食材

　　主料500g海鳗魚配料适量油适量生姜适量大蔥适量蒜苗适量黃酒适量蒸魚豉油

　　1 海鳗魚洗淨切段

　　2 我這個是曬幹的海鳗魚，魚段可以切的稍小一些，蒸的時候好入味

　　3 生姜，蔥段切成絲備用

　　4 将海鳗魚放入大碗内，鋪上姜絲和蔥絲

　　5 倒入适量黃酒去腥

　　6 倒入适量蒸魚豉油調味

　　7 放上切好的蒜沫，腌制20分鐘以上

　　8 放入蒸鍋，蒸30分鐘

　　9 注意火候，大火燒開後，轉中小火

　　10 幹海鳗，蒸的時候越長，魚肉越入味，出鍋啦

　　小貼士

　　喜歡吃辣椒的親，還可以加适量辣椒醬調味；

　　不加辣椒醬吃它的原味也非常香的。

　　營養價值

　　海鳗魚富含維生素A和維生素E，含量分别是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝髒、恢複精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。鳗魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鳗魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。此外，鳗魚還含有大量的鈣質，對于預防骨質疏松症也有一定的效果。

　　上面呢，就是清蒸海鳗魚的具體做法及營養價值。從中我們可以看出不僅做法簡單而且營養價值極高。清蒸海鳗魚是一道營養價值非常豐富，且非常美味的菜。我們要趕緊手收藏起來，在以後有時間的時候，做給家人吃，是一件多麼美好的事情啊！

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