除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。而食物配搭法是主張我們在同一餐之内隻可用一種密集食物來配合蔬菜進食。
因此，以下含蛋白質的食物和含澱粉質的食物不可同時進食：
（1）含蛋白質的食物：
海産貝殼類、肉類、家禽、魚類、芝士、雞蛋、豆腐、豆漿、酸乳酪、椰子；蛋白質是對人體健康具有重要作用的營養素，因此蛋白質的營養補充一直深受運動員、教練員、科研人員乃至普通大衆的關注。
人們從飲食中可以攝取大量的蛋白質，但由于時間、烹調方法等原因，很難方便及時地補充所需的蛋白質。
另外，高蛋白食物也會帶來許多弊端。比如，其中含有過量飽和脂肪、膽固醇、濃縮的激素、抗生素等有害物質，易造成人體脂肪和膽固醇升高，導緻心血管疾病的發生，影響健康。所以，适量地補充蛋白粉是必要的。如何選擇蛋白質營養品
（2）含澱粉質的食物：
蛋糕、餅幹、面包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米
而你應該盡量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜餅、多油食物、豬肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、濃茶、含酒精的飲品、奶粉、零食、果醬、含防腐劑和色素的食物。
來看看，你有哪種澱粉胖：有人說，要減肥就不能吃米飯和面食。尤其是下半身肥胖的東方女性，就是吃了太多澱粉的結果。澱粉究竟該不該吃？它是苗條身材的罪魁還是飲食所需？愛吃米飯和面食，就是肥胖的禍根嗎？
原理很簡單：當你進食了一碟紅燒牛肉飯後，食物進入胃之後，胃便會立刻分泌胃液來消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化飯的胃液是堿性的，于是兩者就會中和，便變成沒有合适的胃液來消化食物。這時，胃再一次分泌兩種胃液來消化食物，同樣又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便會在體内腐爛、發酵，變成廢料、毒素，積存在我們體内，特别是大腿、腰部、臀部和上臂等少活動的部位。
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