冰箱作為儲存食物，可以保鮮還能緩解食物發黴，對保存食物的新鮮來說，是一項很不錯的發明。冰箱大家很常見，也是經常使用的，有什麼都喜歡放冰箱，這樣的 做法正确嗎？其實，這些食物是最不适合大家放的？下面跟随作文庫知識百科一起看看吧。

　　最不該放冰箱的13種食物 ，你知道嗎？

　　1、澱粉類食物

　　饅頭、花卷、面包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以将其密封好放進冷凍室中冷凍。

　　另外面包和餅幹也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅幹中，使餅幹變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

　　2、巧克力

　　儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。

　　可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，别立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

　　3、魚類

　　冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也隻能達到-20℃;而水産品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

　　4、藥材

　　中藥不宜放在冰箱裡，一個是怕它受潮影響藥性，另一個是怕它與其他食物混放之後容易引入細菌。對于比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在幹淨的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黃的糯米），然後擱置于陰涼通風處。

　　很多用戶都想找到有效的被祛除冰箱異味的方法。其實，用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用，每隔一周到兩周時間就換一下，然後拿到幹燥、光照充足的地方暴曬一下，保證它擁有最好的吸附效果。要注意，活性炭這種東西像電池一樣，每“充放”一次，容量都會略微減少一點點，因此要記得及時更換。

　　5、西紅柿

　　西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

　　6、黃瓜、青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　7、綠葉菜

　　綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

　　8、香蕉、荔枝等熱帶水果

　　倘若将香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，并出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。倘若一定要将熱帶水果放入冰箱，也應置于溫度較高的蔬果槽中，保存時間不能超過兩天。

　　9、火腿

　　火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。因為火腿中的水分在低溫環境下極易結冰，從而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明顯影響火腿質量，使其保持期大為縮短。

　　10、草莓

　　草莓儲存在冰箱裡，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。

　　11、糖漿、口服液

　　在冰箱的低溫環境中，糖漿和口服液等液體藥劑的溶解度會降低，有效成分可能形成結晶析出，影響藥效。因此，除非包裝上特别注明，否則糖漿和口服液不适宜放到冰箱裡儲存，隻需放在陰涼、幹燥、通風的地方即可。

　　12、 堅果和幹果

　　冰箱裡的堅果和幹果容易失去松脆的結構，變得不那麼可口。隻需要把見過和幹果，放在常溫幹燥的地方就可以了。

　　13、面包

　　面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裡，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。

　　剛出爐的面包可以放到大号保鮮袋内，室溫保存即可。如果購買的面包包裝袋上印有保質期，盡量在保質期内吃完。

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