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黑米白米粥的做法有哪些

美食更新时间:2025-01-24 00:55:31

　　我們都知道在自然界中越是顔色重的食物富含的物質成分就越多。在所有谷物中黑米是最富有營養的，但是制作粥隻有給你的話粘稠度是不夠的，因此需要和白米在一起熬制。下面就為大家介紹一些制作黑米白米粥的方法。希望能對大家有所幫助。

　　黑米補血特别适合女性，尤其在不舒服的那幾天，我媽都會給我熬這個粥當早飯，特别香濃好喝，放白米，也就是大米，主要是起到粘稠的作用。

　　做法一：

　　食材：黑米50g、大米50g、水1000ml

　　步驟

　　1.準備适量的黑米。

　　2.準備适量的白米。

　　3.黑米用水淘洗幹淨。

　　4.大米也用水淘洗。

　　5.先将黑米放入鍋中。

　　6.熬制一會。

　　7.開鍋後再放大米。

　　8.小火熬，期間要不斷的攪拌。

　　9.熬制30分鐘左右，即可。

　　熬粥的時間可以根據自己喜歡的口感定，比如有人喜歡特别粘稠的，就再熬5分鐘。一般就是看見米粒開花了，就可以了

　　步驟

　　做法二：

　　1.淘洗大米、黑米，最好泡2小時

　　2.電飯鍋裡放水，倒入大米黑米

　　3.大火燒開以後換小火

　　4.再熬煮20分鐘，關火

　　5.成品，可以放點白糖

　　黑米米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

　　黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調養。

　　黑米雖然是非常富有營養的但是不容易煮透也不太好消化，因此在煮黑米前可以浸泡一段時間，這樣可以更容易煮透。以上就是為大家介紹的制作黑米白米粥的一些方法，大家可以根據自己的的口味改變黑米白米的比例和熬制時間。一起動手試試吧。

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