大蒜素是存在于大蒜中的化學物質,對多種緻病疾病具有強烈殺菌作用,尤其是對腸道中的細菌比如大腸杆菌、傷寒杆菌等等,都能進行殺滅和抑制,因此能治療傷寒、胃腸疾病、痢疾等,主要是通過大蒜素中分子能抑制細菌活性。大蒜素中還能保護肝髒,能提高肝髒解毒功能,促進脂肪代謝防止脂肪肝出現,因而對心腦血管疾病也有積極的防治效果,大蒜素的功效還有很多,以下進行詳細介紹。
大蒜素的功效主要表現在三大方面:
(1) 防治高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦動脈硬化引起的頭暈、頭痛以及中風偏癱後遺症等心腦血管疾病;
(2) 消炎、殺菌、滅 病毒,提高免疫力,能調理腸胃、預防感冒和肺部感染;
(3) 抗突變,刺激免疫活性細胞産生幹擾素,清除或阻止緻癌物質,抑制細胞惡性增殖,預防腫瘤。
從大蒜中提取的大蒜素雖然有諸多功效,但是吃多了會阻礙維生素b的吸收,不能大量服用。另外現在大蒜素一般是制成藥品,因此小孩老人在服用時候,要先咨詢醫生。有别的藥物的患者也不要同服大蒜素,或吃大蒜,以免使藥效喪失,産生不必要的危害。
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