朋友在一起，會經常出去聚餐，聚餐總免不了喝酒，那喝酒有什麼講究呢，今天作文庫知識百科小編就來跟大家一起學習下，喝酒時不适合哪些配菜？喝酒不醉的方法有哪些？喝酒前吃什麼解酒？

　　喝酒時不能吃什麼菜？喝酒前吃什麼不容易醉

　　喝酒時不适合吃的配菜

　　1、胡蘿蔔

　　因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝髒酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。

　　2、涼粉

　　這種食物在生産制作的時候會加入一些白礬，而這種物質對于腸胃的蠕動有減慢的作用，而在喝酒的時候一同搭配涼粉使用就會使得究竟在腸胃中停留的時間較一般情況要長，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……

　　3、熏臘食品

　　因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精産生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。

　　4、燒烤

　　夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

　　在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會産生緻癌物質苯并芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解産生的基因突變物質，也可能導緻癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由于酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。

　　不宜下酒原因

　　1、酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使緻癌物質極易被人體吸收。

　　2、酒精能降低肝髒的解毒功能，促使緻癌物發生作用。

　　3、酒精還能抑制人體的免疫功能，加強緻癌物的活化。

　　因此，喝酒最好要适量。

　　另外，燒烤食品緻癌性大小與食入量有關，建議每周不超過2次，每次不多于100克。

　　喝酒不醉的養生方法

　　1、千萬不能空腹喝酒。

　　其實，我們不管喝酒和不喝酒的人都知道，喝酒不能空腹，大家都這麼說。外公說，喝酒前必須暖胃，胃暖好了，再喝酒就不會醉了，而且越喝越舒服。其實，所謂的暖胃，就是指的先好吃點東西，吃東西也有很多的講究，外公說，不要去吃那些太油膩太辛辣的，多吃的蔬菜，豆類、豆腐類的食物會比較舒服，外公比較喜歡吃素，其實他所說的這些含蛋白質高和蔬菜類正是比較适合喝酒前舔舔肚子的好東西。外公還說，很多的酒席，會有很多的下酒菜，很是開胃，油炸的，辣味可口的，但是他很少吃那些東西，吃力容易肚子疼，在喝酒的話，其實也是很傷胃的。

　　2、酒不能混着喝：啤酒、白酒、飲料。

　　這是外公喝酒的一條定律，不管酒席上有幾種酒，他選擇了一種，就這次就和這個，絕不喝其它的。老人家一般喜歡喝點小白酒，啤酒之類的是年輕人的喜好，外公并不是很喜歡。還有現在很多飲料也上了酒桌，有的人喜歡混着各種碳酸飲料喝酒，其實不然，無論你哪樣混着喝，都會對胃部造成極大的損害，而且更加容易醉。特别是很多年輕人，喜歡吹噓自己海量，喝了白酒又和啤酒，幾瓶混着下肚，很快就不省人事了，後悔已來不及了。所以說，這樣是很不可取的。

　　3、注意節奏，飲酒慢飲，品味從嘴唇到舌頭到喉嚨到胃過程與芬香。

　　喝酒跟品茶一樣，注重的是一個品字，外公說，要慢慢的先聞一下，然後先從嘴唇的感觸，然後都舌頭，到喉嚨，最後慢慢咽下。整個過程慢慢完成，真正享受到飲酒的樂趣與芳香。而不能想我們現在很多人這樣：“感情深，一口悶”，甚至很都朋友會因為較勁然後對着酒瓶吹的，外公說，這是一種愚蠢的行為，對自己和對朋友的身體一種不負責的表現。所以，我覺得，建議大家喝酒注重慢的節湊，慢慢品嘗才有感覺。

　　4、如果要喝很多酒，就多喝水，多上洗手間。

　　我們有的時候，為了商務應酬，或是朋友情深，需要不得不喝比較多的酒的話，那該怎麼辦呢？外公那天跟我說，如果你以後碰到這種情況，教你一招：就是多喝水，多喝白開水，多喝水不但沖淡了酒精的濃度，同時會讓你不斷上洗手間，緩沖一下，也能更快更多的把異物排出體外，讓你不會那麼容易醉。另外，記住少喝濃茶，可以适當喝點淡茶比較好，如果你喜歡喝茶的話。我說，我下次試試看。我覺得也有一定的道理。

　　5、整個過程是一個享受的過程，飲食搭配。

　　另外，喝酒不要幹喝酒，這樣是很不好的，古時候都有對酒當歌之說。現在的喜歡喝酒玩點小遊戲，談天說地的，這裡想提醒的注意要适當的邊喝酒邊吃點東西，要不然，你又相當于空腹飲酒了。适當的做一下緩沖，好讓胃和你自己有一個處理的過程。同時，有很多食物是可以中和酒中的酒精的作用。吃什麼呢，雖然酒席豐盛，但是盡量多吃蔬菜等清淡的食物比較好。

　　6、适可而止，不要強行勸酒，身體健康重要。

　　喝酒其實一直有個很不道德的風氣，至少我是這樣認為。很多人喜歡強行勸酒，甚至喜歡勸酒那些不能喝酒的人，那些人很多情況下又不會拒絕，導緻有時候本來一次很好的聚會，因為喝酒甚至鬧出來矛盾，傷了和氣，真心劃不來。所以，建議保持一顆淡定的心，和氣生财。盡量不要勉強别人，不要強行勸酒。

　　喝酒前吃什麼解酒

　　1、牛奶、酸奶

　　喝酒前半個小時，喝瓶牛奶或者酸奶，可預防酒醉性胃炎和脫水症；喝加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜，由于脫水會使鹽分丢失，可适量飲些淡鹽水或補液鹽。喝酒前吃什麼解酒？牛奶、酸奶很不錯。

　　2、五味子

　　中藥五味子能促進膽汁分解，加快肝髒分解酒精，從而預防肝積毒；五味子還能抗自由基，降低轉氨酶，提高肝髒的解毒和抗毒能力。喝酒前飲1杯用熱水泡開的五味子，幫助解酒，并緩解酒後頭疼等症狀，也可以直接服用含五味子的養肝片解酒、護肝，喝酒前半小時服用可提升酒量，酒後服用能緩解頭疼、惡心等症狀。

　　3、面類食物、淡鹽水、肥肉等油質食物、動物肝髒

　　喝酒前吃什麼解酒？可根據實際情況食用以上幾種解酒食物。此外，喝酒前吃飯隻能吃7分飽，不要大量的飲水，為酒騰出足夠的胃；不要空腹喝酒，空腹時酒精吸收快，人容易醉；喝酒要慢慢喝，讓身體有時間分解乙醇；别喝碳酸飲料，以免加快身體吸收酒精的速度。

　　4、維生素C、B足量

　　于酒前半小時内服用，VB、VC具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個實驗，在一杯啤酒中加入适量VC或VB，與不加VC、VB的啤酒進行比對，可以發現酒精濃度明顯下降。(飲酒前一次口服vc片6—10片，可預防酒精中毒。複合維生素B也比較有效，事前服用10片。)

　　5、高濃度膳食纖維素片

　　酒前半小時服用(服用後需要飲足量白開水)，養生作用，纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝髒和身體的傷害。

　　6、吃上幾隻橘子

　　喝酒前應該讓胃裡有點東西可以消耗，這樣才能減少酒精對胃的直接傷害，喝酒前吃面包、饅頭，不會那麼容易醉；此外，喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒盡快排出去；肥肉、蹄膀等含有很多脂肪，脂肪不容易消化能夠保護胃部，防止酒精滲透胃壁，延長乙醇在體内的吸收時間；動物肝髒可提高機體對乙醇的解毒能力，喝酒前吃動物肝髒有利于解酒。

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