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八仙茶的功效 八仙茶的制作方法

美食 更新时间:2025-03-06 17:28:28

  八仙茶的功效 八仙茶的制作方法

  八仙茶的功效

  1、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滞瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

  2、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

  3、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

  4、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質,将細菌殺死。可用于治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  八仙茶的制作方法

  重曬青搖

  以武夷岩茶為代表,廣東鳳凰水仙、閩北水仙亦同。曬青減重在15%~18%之間,由于葉子失水多,酶活性強,葉内主要内含物茶多酚的酶性氧化程度較重,故稱茶香氣幽長,滋味甘醇。

  輕曬重搖

  以八仙茶為代表,色種茶亦同,曬青減重在10%~15%之間,貝爾工藝所制的成品,茶多酚的酶性氧化程度較輕,故成茶香氣清高,滋味濃厚。

  中曬中搖

  以八仙茶、台灣烏龍及福建等研究的做青新工藝為代表,品質風格介于上述兩者之間。

  中篩輕搖

  以八仙茶為代表在。由于原料較細嫩(一芽二、三葉)并充分吸取閩南烏龍茶與名優綠茶的技術精華而制成。成茶外形緊細呈蜻蜓頭,幹色碧綠,香氣清純具花香,滋味甘醇有活性,茶湯自蜜綠至蜜黃,葉底嫩黃亮或略帶紅邊。茶多酚僅氧化8%~18%,實是介于綠茶與烏龍茶質監的高香茶。

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