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海鮮蘑菇湯的做法有哪些?

美食 更新时间:2024-08-22 21:10:28

  海鮮中含有豐富的蛋白質及維生素,能補充人體所需的多種營養成分;蘑菇中的營養成分也極高,将兩者放在一起做成海鮮蘑菇湯很是受人歡迎。海鮮蘑菇湯的做法也很簡單,周末在家做給家人喝是一種不錯的選擇。

  一、海鮮蘑菇湯的做法

  1、把材料準備好,香菇要提前泡一會。

  2、将油倒入鍋内,燒熱。

  3、放入之前泡好的香菇,翻炒一下。

  4、加入海蛎,花蛤均勻翻炒一下,加入适量的鹽和雞精。

  5、放入适量的水。

  6、将水燒到沸騰了後加入适量的鹽,雞精,攪拌均勻入味,出鍋前可以加适量香菜。

  7、出鍋,這樣就完成啦。

  二、在吃貝類海鮮時需要注意什麼呢?

  貝類海鮮如何食用不吃内髒。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的内髒團中,而肌肉中的重金屬含量最低。因此,隻能吃貝類的肌肉部分。“看顔色”是較簡單的判斷方法。打開殼後,略微發黑的肉塊多是内髒團。有些貝類内部有一根黑色的沙線,也不能吃。

  挑外殼平滑的。相對于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等,蛏子、贻貝等外表幹淨、平滑,附着髒東西少,相應污染也少。

  鹽水浸泡,充分加熱。烹饪前,先要把貝類放入食鹽水中“養”一段時間,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,然後,用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹饪手法首選蒸、煮等,能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均,外熟裡生,建議少用。

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