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海鮮蘑菇湯的做法有哪些？

美食更新时间:2024-12-21 04:40:10

　　海鮮中含有豐富的蛋白質及維生素，能補充人體所需的多種營養成分；蘑菇中的營養成分也極高，将兩者放在一起做成海鮮蘑菇湯很是受人歡迎。海鮮蘑菇湯的做法也很簡單，周末在家做給家人喝是一種不錯的選擇。

　　一、海鮮蘑菇湯的做法

　　1、把材料準備好，香菇要提前泡一會。

　　2、将油倒入鍋内，燒熱。

　　3、放入之前泡好的香菇，翻炒一下。

　　4、加入海蛎，花蛤均勻翻炒一下，加入适量的鹽和雞精。

　　5、放入适量的水。

　　6、将水燒到沸騰了後加入适量的鹽，雞精，攪拌均勻入味，出鍋前可以加适量香菜。

　　7、出鍋，這樣就完成啦。

　　二、在吃貝類海鮮時需要注意什麼呢？

　　貝類海鮮如何食用不吃内髒。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的内髒團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，隻能吃貝類的肌肉部分。“看顔色”是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是内髒團。有些貝類内部有一根黑色的沙線，也不能吃。

　　挑外殼平滑的。相對于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等，蛏子、贻貝等外表幹淨、平滑，附着髒東西少，相應污染也少。

　　鹽水浸泡，充分加熱。烹饪前，先要把貝類放入食鹽水中“養”一段時間，這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子，然後，用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹饪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均，外熟裡生，建議少用。

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