黃骨魚豆腐湯的做法有哪些？-tft每日頭條

黃骨魚豆腐湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-01-27 07:58:37

　　黃骨魚豆腐湯，口感清爽，味道鮮美，而且黃骨魚富含蛋白質，可更好的幫助我們消除水腫，提高身體的免疫力，而且有緩解貧血的功效和作用，所以這一道營養美味的食物對健康也是很好。

　　一=食材

　　黃骨魚兩條，豆腐6小塊蔥姜蒜，線椒，指天椒生抽，耗油

　　方法/步驟

　　1黃骨魚洗淨瀝水，用鹽在身上抹勻，靜置10分鐘左右，肚子裡放入姜。

　　2坐鍋點火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脫落。

　　3半熟的樣子，取出，然後另外倒油放入蒜，線椒，指天椒爆香

　　為了口感清爽點，就沒有放醬爆，不然放海天黃豆醬爆一下就會口感更濃郁。

　　4爆出香味後放入放入豆腐和魚，然後加入冷水，生抽，鹽，耗油。

　　5大火燒開後放小火焖，焖燒10分鐘就可以出鍋了，要是喜歡吃豆腐上很多孔的，就多炖幾分鐘，魚肉也不會老。最後出國的時候撒上蔥花就可以了。

　　二、做法、

　　主料黃骨魚1條水豆腐250克

　　方法/步驟

　　1黃骨魚處理幹淨後抹上料酒碼上生姜腌制10分鐘。

　　2水豆腐用溫鹽水浸泡10分鐘去除豆腥味。

　　3泡好的豆腐切塊待用。

　　4平底鍋熱油把魚煎至表面金黃。

　　5加入姜絲煎炒出香味。

　　6把魚和姜一起移入大點的鍋中，加入開水燒沸騰後轉中火煮20分鐘左右。

　　7煮至鍋中水呈奶白色時加入豆腐大火煮2分鐘。

　　8最後加入适量胡椒粉，鹽和芝麻油調味即可。

　　注意事項

　　做魚湯要先把魚煎過才能煲出香味濃厚呈奶白色的湯。

　　三、黃骨魚隻有一條主骨，沒有什麼細的骨刺，所以比較适合給小朋友們食用。黃骨魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

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