挂在田邊的它你真的應該吃吃-tft每日頭條

挂在田邊的它你真的應該吃吃

美食更新时间:2024-09-30 02:11:21

　　茄子的是家常菜常見的食材，并且做法簡單多樣化。你在吃茄子的時候是否會扔掉茄子皮呢？其實，茄子皮也是具有營養價值的。在這裡，為大家介紹一下茄子和茄子皮的營養價值分别是什麼吧。

　　茄子的功效與作用

　　降低高血脂，高血壓。選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　防治胃癌。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　抗衰老。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　清熱活血、消腫止痛。每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療内痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

　　保護心血管、抗壞血酸。茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。

　　茄子皮的營養價值

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入充足的維生素C後，維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物幹擾素。

　　吃茄子的禁忌

　　茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

　　盡管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

　　茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導緻腹瀉，特别是脾胃虛寒的人更應忌食。

　　孕期朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黃鳝紅燒正宗做法
紅燒黃鳝，相信10個人裡頭有5個喜歡吃，以前小編的媳婦是從來不碰此類東西的，覺得它的味道太過腥重，怎麼勸都不會吃一口，這次稍微改變一下做法，沒想到被她吃的一大半，想必是砂鍋比較大的作用，趁熱吃不僅營養美味，而且特别的解饞，1次2條不夠吃！黃... 2022-11-24
美食好吃又嫩的雞肉做法
好吃又嫩的雞肉做法?用料：雞胸肉1塊，料酒2勺，生抽1-2勺，麻辣鮮1-2勺，我來為大家科普一下關于好吃又嫩的雞肉做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!好吃又嫩的雞肉做法用料：雞胸肉1塊，料酒2勺，生抽1-2勺，麻辣鮮1-2勺。把雞... 2022-07-16
美食炒孜然羊肉的家常做法
炒孜然羊肉的家常做法?材料：羊肉200g、洋蔥1/2個輔料：白酒5ml、大蔥1根、孜然30ml，我來為大家科普一下關于炒孜然羊肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!炒孜然羊肉的家常做法材料：羊肉200g、洋蔥1/2個輔料：白酒5ml、大蔥1... 2022-07-19
美食肉粽怎麼蒸
肉粽怎麼蒸?用料：糯米、五花肉、紅糖、花生米、老抽、五香粉、蔥、姜、蒜、紅棗，下面我們就來聊聊關于肉粽怎麼蒸?接下來我們就一起去了解一下吧!肉粽怎麼蒸用料：糯米、五花肉、紅糖、花生米、老抽、五香粉、蔥、姜、蒜、紅棗。糯米兩斤，用水浸泡一晚上... 2022-07-16
美食鹵豬大腸最簡單方法
說到豬大腸（肥腸）相信有不少的朋友都愛吃，原因口感好，滋味無限，甚至經常有人會調侃豬大腸在做的時候不要洗那麼幹淨，這樣才夠“味”，當然了，自己吃的自己要注意衛生哈！有些朋友不喜歡自己做來吃呢，大多數都是因為它難洗。豬腸是用于輸送和消化食物的... 2022-11-21
美食紅薯粉皮怎麼做好吃
紅薯粉皮怎麼做好吃?食材：紅薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若幹，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生姜、蒜頭少許，今天小編就來說說關于紅薯粉皮怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅薯粉皮怎麼做好吃食材：紅薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若幹... 2022-07-14
美食鹵雞腿鹵雞爪鹵雞翅
ByA千彩繪--劉老師用料雞翅适量雞爪适量鹌鹑蛋适量油少許姜片适量洋蔥半個生抽多點老抽适量重慶鹵料粉适量啤酒1瓶糖适量熟白芝麻1小把做法步驟1、軟嫩可口，不加一滴水的萬能鹵鹵鹵，喜歡的朋友和我一起來做吧2、油熱3、把姜片，洋蔥放進去爆香4、... 2022-11-05
美食怎麼腌制青蘿蔔好吃
怎麼腌制青蘿蔔好吃?青蘿蔔2個，鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，姜末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個适量，我來為大家科普一下關于怎麼腌制青蘿蔔好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼腌制青蘿蔔好吃青蘿蔔2個，鹽20克，生抽2勺，... 2022-07-04
美食怎樣炖牛肉軟爛不柴又好吃
這兩天氣溫驟降，家裡來一份“炖牛肉”吃那是再好不過，雖說牛肉暖胃驅寒，營養豐富，但也有讓很多廚房小白頭疼的一面，那就是牛“肉總是炖不軟爛！”明明都炖了很久，但牛肉就是很緊實，吃着不如飯店的軟爛，那麼問題到底出在了哪？其實這是你方法沒用對，隻... 2022-11-15
美食山藥炒青椒怎麼做
山藥炒青椒怎麼做?食材：山藥半根、青椒2個、蔥适量、蒜4瓣、十三香少量、鹽适量、白糖1勺、姜1片，我來為大家講解一下關于山藥炒青椒怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!山藥炒青椒怎麼做食材：山藥半根、青椒2個、蔥适量、蒜4瓣、十三香少量、鹽适量、... 2022-07-20
美食挂面怎麼做好吃不膩
我國幅員遼闊，各地的氣候環境和生活習性都不盡相同，數千年來，形成了“南米北面”的格局，雖然如今已有所改觀，但北方人對于面食的喜愛，熱度仍然不減。北方人對于面食的依賴性是與生俱來的，幾天不吃面就感覺空落落的，像是少了點什麼。面食之中，又以面條... 2022-12-08
美食大米龍是牛的哪個部位
大米龍是牛的哪個部位?米龍指的是牛尾根部，換句話說也就是臀尖的地方，這個地方的牛肉嬌嫩多汁，入口即化，有着較低的脂肪含量，适合切絲或切片後爆炒，我來為大家科普一下關于大米龍是牛的哪個部位?以下内容希望對你有幫助!大米龍是牛的哪個部位米龍指的... 2022-06-18
美食錐螺怎麼吃
錐螺怎麼吃?食材：錐螺，筍，辣椒、蔥姜、鹽、油、白酒，我來為大家科普一下關于錐螺怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!錐螺怎麼吃食材：錐螺，筍，辣椒、蔥姜、鹽、油、白酒。錐螺清洗幹淨，用清水多沖洗幾次。辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用... 2022-07-15
美食炸雞腿怎麼做好吃
炸雞腿怎麼做好吃?準備食材：雞腿7個、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽、五香粉、奧爾良腌料、澱粉、面粉、食用油蔥、姜、料酒，我來為大家科普一下關于炸雞腿怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炸雞腿怎麼做好吃準備食材：雞腿7個、生抽、蚝油... 2022-07-15
美食吉林有哪些特色美食
入冬以後，大家都開始各種食補了，小編和大家分享下吉林省享譽盛名的十大特色美食，給大家增進胃口啦！一，熏肉大餅二，燒鹆子---滿族滿味滿口香。三，烤全羊，四海食客品八方，烤羊味最香四，高麗火盆——穿越千年的集安味道。五，松原蒙古族餡餅皮薄如紙... 2022-12-10
美食雞蛋煮多少分鐘營養最好
導語：雞蛋是不折不扣的性價比最高的全營養食品，從營養的消化和吸收率而講，煮雞蛋是最高的。但是雞蛋煮多久吃才最有營養？如果時間太短，蛋清都沒有全完凝固，有吃進去胰蛋白酶抑制劑和抗生物素蛋白，影響消化、不利健康；煮得太久了蛋黃都發黑了，吃起來口... 2022-11-24
美食雞中翅胡蘿蔔木耳怎麼做好吃
雞中翅胡蘿蔔木耳怎麼做好吃?可以做胡蘿蔔木耳炖雞湯，具體做法如下：，下面我們就來說一說關于雞中翅胡蘿蔔木耳怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!雞中翅胡蘿蔔木耳怎麼做好吃可以做胡蘿蔔木耳炖雞湯，具體做法如下：材料：雞中翅5個、胡蘿... 2022-06-23
美食制備蒸餾水方法
制備蒸餾水方法?把一個18L容積左右的不鏽鋼鋼鍋裝滿一半左右的自來水，下面我們就來說一說關于制備蒸餾水方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!制備蒸餾水方法把一個18L容積左右的不鏽鋼鋼鍋裝滿一半左右的自來水。在鍋裡放個玻璃碗。要确保碗是... 2022-06-09
美食梨湯的熬制方法
梨湯的熬制方法?将梨子和冰糖準備好，然後梨子慢慢削皮，今天小編就來說說關于梨湯的熬制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!梨湯的熬制方法将梨子和冰糖準備好，然後梨子慢慢削皮。梨子切成大小不一的小塊，煮的時候易軟，可以邊喝湯邊吃梨粒。小鍋中加入... 2022-06-09
美食炖鮮奶竅門
炖鮮奶竅門?準備蜂蜜，杏仁，芒果糖，純牛奶以及雞蛋，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，我來為大家科普一下關于炖鮮奶竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炖鮮奶竅門準備蜂蜜，杏仁，芒果糖，純牛奶以及雞蛋，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻。然後再加入适量的... 2022-06-02
美食創意火車餐廳
創意火車餐廳?，我來為大家科普一下關于創意火車餐廳?以下内容希望對你有幫助!創意火車餐廳, 2022-10-23
美食超輕粘土手工甜品簡單又漂亮可愛
指尖上的美食：迷你聖誕節麋鹿甜點（超輕粘土）hi~親愛的各位，又到了今天的超輕粘土迷你食物制作時間啦！這次，我們要做的是一道聖誕甜點，為下個月的聖誕節做準備。心靈手巧的各位，想不想親手做一套可愛的超輕粘土迷你美食，送給你們男朋友、女朋友、好... 2022-11-08
美食樹葡萄怎麼吃
樹葡萄怎麼吃?生吃即可，去掉外面的果皮，裡面是透明的果肉，種子不能吃，下面我們就來聊聊關于樹葡萄怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!樹葡萄怎麼吃生吃即可，去掉外面的果皮，裡面是透明的果肉，種子不能吃。制作冰淇淩，将果醬和冰淇淩準備好，放入... 2022-06-20
美食怎麼蒸糯米飯
怎麼蒸糯米飯?預早将糯米冼淨.用水浸泡5-6小時左右，現在小編就來說說關于怎麼蒸糯米飯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼蒸糯米飯預早将糯米冼淨.用水浸泡5-6小時左右。将臘腸切片.豬肝洗淨用少許鹽水浸上10分鐘後切片用調味料拌... 2022-06-09
美食擺盤100種做法圖解
前些天舅舅生日，表哥在家做了一大桌子色香味俱全的菜，有葷有素，每一個菜都特别的好吃，擺盤還非常的好看。表哥是一家四星級飯店的大廚，難得碰上他在家做飯。吃過飯，就讓表哥教了2個簡單的黃瓜切花擺盤。表哥簡單的切了幾下黃瓜，不到1分鐘的時間，就把... 2022-11-18
美食好吃的肉糕怎麼做
好吃的肉糕怎麼做?将豬瘦肉剁成茸，放缽内，加清水浸泡半小時，現在小編就來說說關于好吃的肉糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!好吃的肉糕怎麼做将豬瘦肉剁成茸，放缽内，加清水浸泡半小時。待肉茸沉澱後瀝幹水，加精鹽、澱粉、雞蛋清、... 2022-06-05
美食炒鴨子怎麼做
炒鴨子怎麼做?嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽，下面我們就來聊聊關于炒鴨子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!炒鴨子怎麼做嫩姜切小滾刀塊,朝天椒對破切開後去籽。鍋中放油燒至九成熱,放入花椒、老姜爆一下,然後倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮... 2022-07-10
美食合肥美食打卡聖地
合肥必吃六條特色美食街集中于步行街建議收藏打卡每座城市都有自己的特色美食街本地小吃彙聚外地美食雲集一座城的人間煙火，盡在于此~-合肥也有無數條這樣的美食街無論是一人食還是約對象，都很值得打卡~本期推薦廬陽區步行街商圈的6條美食街·1、淮河路... 2022-10-28
美食鞍山美食
鞍山美食?海城餡餅：又稱海城牛莊餡餅餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口，下面我們就來說一說關于鞍山美食?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鞍山美食海城餡餅：又稱海城牛莊餡餅。餡餅成品... 2022-07-19
美食怎樣做出美味的口水豬肝
怎樣做出美味的口水豬肝?主料：豬肝350克、香菜5根、香蔥3根、小米椒2個，我來為大家科普一下關于怎樣做出美味的口水豬肝?以下内容希望對你有幫助!怎樣做出美味的口水豬肝主料：豬肝350克、香菜5根、香蔥3根、小米椒2個。輔料：生姜5克、大蒜... 2022-06-02

tft每日頭條

> 美食

> 挂在田邊的它你真的應該吃吃