蜂毒液中含有蟻酸、組織胺樣物質、透明質酸酶、磷脂酶Ａ、神經毒素等，除引起刺傷局部反應外，還可引起神經、溶血、出血等全身症狀。對蜂毒過敏者可發生過敏反應。密蜂刺人後，螫針斷留在傷口；黃蜂刺後，螫針可縮回，重複刺人。
人被蜂刺後，局部有疼痛、紅腫、麻木，數小時後能自愈；少數刺傷處出現水疱，很不有全身中毒症狀。被群蜂多處刺傷，在很短時間内即有發熱、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉。重者發生溶血、出血、煩躁不安、肌肉痙攣、抽搐、昏迷和急性腎功能衰蠍。對蜂毒過敏者，迅速出現荨麻疹、喉頭水腫和（或）氣管痙攣，可導緻窒息，并可發生過敏性休克。
１．被蜂蜇傷後，其毒針會留在皮膚内，必須用消毒針将叮在肉内的斷刺剔出，然後用力掐住被蜇傷的部分，用嘴反複吸吮，以吸出毒素。如果身邊暫時沒有藥物，可用肥皂水充分洗患處，然後再塗些食醋或檸檬。
２．萬一發生休克，在通知急救中心或去醫院的途中，要注意保持呼吸暢通，并進行人工呼吸、心髒按摩等急救處理。
注意事項
１．被蜂蜇傷二十分鐘後無症狀者，可以放心。
２．黃蜂有毒，但蜜蜂沒有毒。被蜜蜂蜇傷後，也要先剔出斷刺。在處置上與黃蜂不同的是，可在傷口塗些氨水、小蘇打水或肥皂水。
３．被毒蜂蜇傷後，往患處塗氨水基本無效，因為蜂毒的組織胺用氨水是中和不了的。
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