松江石湖蕩鎮有一家“網紅”餐廳
抖音點擊量超18萬
有人專程驅車30公裡前來探店
……
它叫“蕩彎餐廳”
這裡究竟有什麼特色？
味道怎麼樣？
跟着小松一起去看看↓
這家“蕩彎餐廳”位于石湖蕩鎮新源村。“我們這裡地方不大，但功能齊全。”據負責人葉萍英介紹，這裡有可以同時容納15桌人吃飯的餐廳，也有充滿浪漫情調的戶外小院，還有“鄉情”主題的包間，可滿足不同顧客的用餐需求。
葉萍英夫妻二人原本在城區經營着一家規模不小的餐飲店，疫情期間，他們主動報名到石湖蕩鎮做防疫志願者，被這裡秀麗的風光深深吸引，便決定來這裡開一家小店。原本的雜物堆放間和花園經過夫妻倆的巧手改造，變成了特别的景緻。小庭院也改造成為了休閑空間和包間，等到夜晚，點亮燈光，坐在戶外伴着徐徐微風，品嘗農家土菜，别有一番滋味。
“我們沒有菜單，但是顧客說預算、提要求，我們可以定制。”翻看客人們的“買家秀”，精緻的擺盤、豐富的種類，少有重樣的菜。“為了保證菜品質量，來用餐需要提前預訂。”葉萍英說，餐廳都是當天買菜、制作，保證新鮮。為了給顧客提供更好的服務，餐廳每天最多接受4桌客人預定。
蔥油拌面、酒糟小龍蝦、馬蘭頭香幹……看似普通的食材經過秘制配方燒制，成了“網紅”單品。在某視頻平台有了十萬多點擊量，還收獲了市區、鄰區和松江本地的一批“粉絲”。
“石湖蕩的浦江之首是著名的景點，有遊客跟着旅遊指引來到了我們這裡吃口便飯，覺得味道不錯，便留了電話，周末來這裡休閑、吃飯，現在成了老顧客。”葉萍英說，她還召集了村内的婦女一起制作農家粽子，臨近端午，訂單多到忙不過來。
“餐廳距離3A景區浦江之首不遠，遊客驅車5分鐘左右即可到達。”葉萍英介紹說，蕩彎餐廳如今已成為景區的配套設施，讓遊客可以歇歇腳，品嘗具有石湖蕩特色的農家菜。
“與其說這裡是一家餐廳，更不如說它是一家便民大食堂。”葉萍英告訴小松，除了能滿足村内紅白事宴會需求，今年3月，這裡正式成為新源村助餐點，為村内老人提供助餐服務。
一大葷、一小葷、兩份蔬菜、一份湯、一份米飯，這樣一份色香味俱全的餐食售價12元，來就餐的老人還享受補貼。
“現在正在試運營，後續還将調整菜品和價格。”葉萍英說，既然是為老人服務，就要多聽老人意見，做到讓他們滿意，讓子女放心。
文字、編輯：韓佳怡
圖片：韓佳怡、受訪者供圖
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