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面包的營養價值都有什麼

美食更新时间:2025-01-31 18:55:53

　　面包是很多人喜愛吃的食物，對面包的選擇完全可以放心進行，不過在吃面包的時候，一定要适量進行，面包的熱量比較高，吃的太多，對身體會有影響的，因此在吃面包的時候要注意這點，面包的營養價值都有什麼呢，對面包的營養價值也是很多人不清楚的，下面就詳細介紹下。

　　面包的營養價值：

　　面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

　　現在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就産生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。

　　面包的選購

　　有些餅屋店為降低成本，通常會制作假全麥面包，一是“加色”，在白面粉裡加入焦糖或糖漿，利用烘制高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的面包有着很自然的淺褐色，看上去很像“全麥面包”。具體的識别方法是，這種面包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白面粉裡添加胚芽、麸皮，加工出來的面包外表、口感像全麥面包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。

　　在對面包的營養價值認識後，吃面包的時候，一定要注意方法，很多人在吃面包的時候都是沒有什麼方法，随意的吃面包對身體沒有太多幫助，而且随意的吃面包後，也是對身體沒有好處，這點吃面包的時候要注意的。

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