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老人健康飲食有“十要”

健康 更新时间:2024-12-23 11:02:04

  老人健康飲食有“十要”

  老年人由于自身機體老化,或者疾病纏身,很多時候在飲食上需要有所限制,那麼,老年人吃飯時有哪些注意事項呢?

  1、飲食要熱

  老年人對寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少,并反射引起其他内髒血循環量減少不利于健康。

  2、質量要好

  老年人體内代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白,營養豐富容易消化。

  3、食物要雜

  蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素,這些營養素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康,各種食物都要吃一點,如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

  4、數量要少

  研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八成飽為宜,尤其是晚餐。

  5、蔬菜要多

  新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質,還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少于250克。

  6、味道要淡

  有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會給心髒、腎髒增加負擔,易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

  7、飯菜要香

  老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

  8、飯菜要爛

  老年人牙齒常有松動和脫落,咀嚼肌變弱,消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。

  9、水果要吃

  各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素,這些營養成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。

  10、吃時要慢

  有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易産生飽腹感,防止進食過多影響身體健康。

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