降血脂的食物有哪些？吃什麼降血脂？

　　高血脂不僅會出現肥胖，還會帶來冠心病、動脈粥樣硬化等疾病，高血脂已成為困擾很多人的問題。其實日常飲食中有不少的食物都能降低血脂、降低膽固醇，高血脂人群不妨試試。那麼，降血脂的食物有哪些呢？看看下面的介紹吧。

　　高血脂症是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。高血脂症嚴重危害着大家的健康。動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都是高血脂帶來的危害。

　　降血脂的食物有哪些？

　　1、牛奶

　　牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人體内膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

　　2、燕麥

　　燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%~52%;維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

　　3、洋蔥

　　洋蔥的降血脂的功能與他所含有的烯丙基二硫化物以及少量的硫氨基酸有着一定的關系。這些物質都是屬于配醣體，它們除了具有降血脂的作用之外還具有預防動脈的硬化效果，對動脈的血管具有保護的作用，還含有前列腺A素以及具有舒張血管的作用，還具有降低血壓的功能。

　　降血脂的食物有哪些

　　4、大蒜

　　大蒜中的蒜辣素等成分能降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，并能減少肝髒合成膽固醇。對有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人們患冠心病的危險大為減少。大蒜的提取物能減慢心率，增強心髒的收縮力，擴張末梢血管，起到防治高血壓和預防腦中風的作用。大蒜還含有豐富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。

　　5、雞蛋

　　過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易緻冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀态而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。

　　6、菇類

　　菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨特的保健作用，特别是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可将香菇煎水代茶喝。

　　7、菜花

　　菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免長時間炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

　　8、胡蘿蔔

　　現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能将血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并将這些體内垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

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