有很多人都有這樣的一個記憶，在小的時候特别喜歡吃桑葚果，認為桑葚果營養價值高，而且口味特别的甜，也不要花錢，爬到樹上就可以摘着吃，有很多喜歡吃桑果的朋友，為了能讓自己吃出營養，想全面了解一下桑果的營養價值和功效，下面就做了解答，你可以進一步全面了解。
桑葚的功效與作用
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導緻的腹瀉。
2.烏發美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化産生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小闆聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的症狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顔、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚的營養價值
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養豐富，所以桑葚又被稱為“民間聖果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發、利關節、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
桑葚果在很多地區都有，而且桑葚果，營養價值也是比較全面的，功效也特别多，所以這也是很多人願意吃桑葚果的一個理由，以上就全面介紹了桑葚果的營養和功效，對于很多想吃的朋友，可以大膽的吃，相信通過經常吃，會有利于自己身體的健康。
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