酸奶含有豐富的營養價值，但酸奶并不是喝得越多越好的，在喝酸奶的時候也是很有講究的，如果與其他食物搭配不當反而對身體有害。下文介紹的是酸奶不能和什麼一起吃。

　　酸奶不能和什麼一起吃？喝酸奶的誤區知多少

　　酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加适合于人類的營養保健品。

　　9大酸奶飲用禁忌：

　　酸奶在人們的日常飲食中十分常見，甚至可以說是必不可少，酸奶除了含有豐富的營養外，還有大量乳酸菌，具有抑制有害細菌的入侵以及防止便秘，促進消化吸收的保健作用，同時還能達到有效防癌的目的，然而健康專家指出，雖說酸奶對人體有着巨大的保健作用，但并不是說酸奶喝的越多越好，當然在喝酸奶時也要講究一定的方法，如酸奶若加熱飲用，則會破壞酸奶中的活菌，保健效果全失，同時酸奶若和火腿一起食用則會導緻癌症的發生，因此了解酸奶飲用的禁忌十分重要，今天作文庫知識百科就為大家介紹酸奶的幾大飲用禁忌，下面就讓我們一起來看看酸奶的飲用幾大禁區吧：

　　1、酸奶不可随意搭配食用

　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特别是早餐配着面包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　2、并非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要過量食用。

　　3、火腿+乳酸飲料容易緻癌

　　常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易緻癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒杆菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種緻癌物質亞硝胺。

　　4、喝酸奶并不是老少皆宜

　　事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都适合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。

　　5、隻能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶裡千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生産出來時，裡面都是活菌，隻有冷藏才能将活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

　　6、别拿酸奶充饑

　　當你饑腸辘辘時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣确實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好别拿酸奶充饑。因為空腹時胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。

　　還是在飯後1～2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃内的酸堿度最适合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶後，特别是晚上喝完後，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。

　　7、不要想着減肥拼命喝酸奶

　　酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體内菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。

　　但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇标有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導緻身體發胖。

　　8、酸奶不是越稠越好

　　很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶隻是因為加入了各種增稠劑，如羟丙基二澱粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

　　9、想喝水果酸奶自己加

　　專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經過多道工藝加工的，其天然性當然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊後放進酸奶。

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