在剛剛到夏天的時候,菠蘿是一種比較常見的水果,菠蘿還有一個别名,那就是鳳梨,味道酸酸甜甜的。可以起到開胃的作用,但是吃的水果,會有很多禁忌。不注意這些禁忌,反而會造成食物中毒的現象,下面我們就了解一下木菠蘿的吃法禁忌有哪些。
吃菠蘿要适量
菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質的作用。因此,少量吃有增進食欲的作用,但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此,吃時要适量。
菠蘿的吃法禁忌
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應将果皮和果刺修淨,将果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃;
2.在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不适或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
以上就是木菠蘿的吃法禁忌有哪些,如果你也喜歡吃菠蘿的話,一定要遵循以上的食物禁忌,這樣才能保證食物的營養更加充分的被我們吸收,以上木菠蘿的吃法您學會了嗎,在以後吃木菠蘿的時候,要注意一下。
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