大棒骨蓮藕湯怎麼做呢-tft每日頭條

大棒骨蓮藕湯怎麼做呢

美食更新时间:2024-05-19 15:12:22

　　大棒骨蓮藕湯是湖北名菜，可以稱得上是湖北的湯又叫做蓮藕骨頭湯，由于大棒骨中含有的骨髓溶入到湯當中湯多了膠質，營養和蛋白質，與此同時，湯當中又有着蓮藕的清甜，香糯滑口的湯，非常好喝，而且也并不用擔心喝了會發胖，我們來了解一下制作的配料以及制作的工藝。

　　大骨蓮藕湯，湖北名菜，可稱為湖北第一湯，又叫蓮藕骨頭湯，大骨蓮藕湯裡有大骨頭裡的骨髓融于湯中，湯裡多了膠質，蓮藕又多了肉香和油潤，湯又有蓮藕清甜，藕粉糯，湯味醇厚。大骨蓮藕湯

　　大骨蓮藕湯

　　材料

　　豬棒骨蓮藕玉米塊枸杞

　　輔料

　　鹽料酒白胡椒雞精蔥姜醋

　　做法

　　1 主料棒骨

　　2 配料枸杞玉米蓮藕

　　？

　　3 鍋中放水加入棒骨。

　　4 加入料酒蔥姜大火燒開。

　　5 用勺撇去血沫。

　　6 加入醋轉小火煲至2小時。

　　7 蓮藕切成滾刀塊。

　　8 蓮藕塊玉米塊枸杞一起下入湯鍋中，繼續煮至30分鐘

　　烹饪技巧

　　熬骨頭湯加适當的醋，不影響湯味，但是可幫助骨中的鈣質遊離出來，增加湯中的鈣含量，可以促進人體吸收，喝了更可預防骨質疏松症。

　　小貼士

　　1、如果比較介意嘌呤，可提前将龍骨飛水。

　　2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。

　　3、女生生理期飲用，請去掉薏米。

　　以上大家介紹的這一道大棒骨蓮藕湯，好喝美味，我們在熬骨頭湯的時候适當的加上一些醋，這樣不用擔心會影響到味道，不過骨頭當中可以幫助人體骨密度增加，還可以有效地給予人體補充鈣質，預防骨質疏松的發生。

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