各種美味的肉類食物是很多人的心頭愛，所以在日常吃肉是很常見的事情。當一次性囤了很多肉放入冰箱冷藏保鮮，為了更方便食用，但是口感和營養上卻有所欠缺。那麼如何吃冷凍肉不僅不易損害美味，而且還能保留營養，更健康呢？
如何健康吃冷凍肉
1、冷藏肉前有講究
将沒吃完的肉放進冷藏室之前，不要貪圖省事而直接将肉放在袋子中然後直接放入，而是先将肉切成小塊，以便拿肉的時候隻取适量即可。
這樣便避免了肉需要被反複冷藏及解凍的問題，減少了細菌的滋生。
2、注重解凍方法
冷凍肉相對于熱鮮肉而言，其衛生狀況更佳。但是之所以會有害健康，主要是由于不當的解凍方法造成。
一些不當的解凍方法，會使得肉的水分、汁液、口感都遭到破壞。因此，為了更好的保全肉類的口感和營養，一定要掌握正确的解凍方法。
①很多人解冷凍肉的時候，總會習慣性的用熱水，實則這是錯誤的做法，熱水解凍肉的過程中會溶出維生素及含氮物，破壞了肉質的口感及營養。正确的方法應該選擇流動水對冷凍肉進行沖泡，以免滋生病菌物質。
②如果對于一些需要及時解凍的冷凍肉，不妨借助微波爐的「力量」。但是，在放入微波爐之前，需先将冷藏室的肉擱在冰箱的保鮮室，讓其先慢慢自行解凍。
3、學會正确的吃肉方法
吃冷凍肉時，最好不要選擇在高溫下燒、烤，被分解的脂肪和蛋白質結合會産生危害健康的物質，而如果實在想吃烤肉的話，配點新鮮的綠葉蔬菜是不錯的一個選擇。
其中，選擇炖肉便是極好的養生吃法。但是炖肉吃也不宜過于熟、爛。
吃冷凍肉的注意事項
▪除了自家會冷藏肉類之外，還會在外面購買。所以從食物安全的角度出發，在選擇冷凍肉的時候，一定要到正規超市或廠家購買，選擇正規的品牌，且一定要看清保質期。
▪在購買鮮肉類的時候需要選擇沒有大塊血液凝結的，并且外表濕潤且不粘手的，最好是用手按壓肉質後還能即刻複原的。
上文介紹了正确吃冷凍肉的方法，希望能糾正大家的看法。冷凍肉并不可怕，隻要掌握正确的方法，同樣能更好的呵護你的健康。
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