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怎麼做羊肉大骨湯？

美食更新时间:2024-10-15 23:22:52

　　在冬風瑟骨的寒冬，要是能夠喝上一大碗的羊肉大骨湯是讀麼讓人幸福的一件事啊！羊湯是冬天裡的美味更是冬天補身體的好食品。藥補不如食補，食補不如湯補。經常食用補陽氣補血氣，能夠讓身體更強壯。今天，小編就跟大家說說喝羊肉大骨湯對身體哪些好處及功效。希望大家也能愛上這美味又暖身的羊肉大骨湯哦。

　　王曾說：“羊肉止痛，利産婦。”《金匮要略》記載，羊肉湯還對于腎虛所緻陽痿、早洩、婦人陰冷等對于心脾氣虛所緻的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所緻的脈管炎等都有輔助治療作用。李時珍則進一步指出：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷”。其他着名醫家如李東垣、王世雄等在《用藥法象論》和《随息居飲食譜》中也各有專門論述。

　　羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經;

　　溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;

　　溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;

　　補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類。據測定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。

　　羊湯除了有以上好處及功效外，羊湯中的羊肉其實也有減肥的作用：

　　肉中含有一種“肉堿”物質，其對于脂肪代謝有極強的促進作用。各種肉類的含肉堿量不同，在每100克肉中，豬肉含21毫克肉堿，牛肉95毫克，而羊肉則高達 281毫克。肉堿含量越高越利于脂肪的代謝，如果配合以适當的運動，就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

　　另外，羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高，所謂脂肪的融點，指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度，豬肉為30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收，也就不易成為肥胖的來源。這麼多的優點，羊肉怎能不吸引人？特别是那些又想飽口福又想保持苗條的女人們，更是成為羊肉料理的忠實“粉絲”。所以說吃羊肉有助于減肥哦。

　　總之，羊渾身是藥，堅持長期吃羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對我們的身體的健康有很大的益處的。大連好喝的羊肉大骨湯小編是親身去了幾家的，除了大連挺有名的呼盟全羊外，其他家的羊肉大骨湯都是大相庭徑。這個也許根據個人的口味不同而不同吧。

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