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剩米飯怎樣做才好吃?剩米飯怎麼吃更營養

美食 更新时间:2024-08-26 16:19:13

  日常生活中,家中出現剩飯是很平常的事。通常的處理方法就是加熱了再吃,或者做成泡飯、炒飯等。

  剩米飯怎樣做才好吃?剩米飯怎麼吃更營養

  然而,米飯重複加熱,其中的維生素會越來越少,重新加熱次數最好不要超過1次。泡飯則不利于胃腸道的吸收,而且經過二次煮制,維生素也會減少。而炒飯需要加入較多的油脂,而且其中蔬菜比較少,長期食用容易發胖。

  剩米飯怎麼吃更營養

  1、加其他配料煮成粥

  粗糧和豆類都是營養豐富的原料,先把它們煮軟,然後加入剩飯一起繼續煮成粥,就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料,如紅薯、黑芝麻、銀耳等,既合理使用了剩米飯,還能保健。

  2、做成拌飯

  在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿蔔等一起加熱蒸熟,或直接放入熟的菜肴,攪拌後微波加熱即可,不需要放很多的油。比如,加入炒胡蘿蔔絲、青椒絲和香菇絲,拌入一些燙熟的綠葉菜段,再加上一個雞蛋,膳食纖維和維生素都非常豐富,還有不少鉀和鈣。

  剩米飯怎樣做才好吃

  1、加點兒醋

  按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟,還易于存放、防變馊,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃。

  2、加點兒油

  放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對不會粘鍋,這招非常适合不喜歡吃鍋巴的人。

  3、加點兒茶

  用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養俱佳,并有去膩、助消化的好處。做法很簡單,把做飯的水換成泡好的茶水就行了。不過記得要用少量綠茶,否則茶的味道超過米飯本身的香味就适得其反了。

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