多服鈣能增強體質。

　　骨質疏松是多種因素造成的，缺鈣隻是其中原因之一，單服鈣片并不能預防骨質疏松，而攝食過量鈣質，會幹擾其他營養的吸收。通過天然食品攝取鈣質才是最佳方法。

　　新鮮蔬菜與冷凍蔬菜營養價值相等，營養的差異主要取決于烹調。

　　拒絕含膽固醇的食物。

　　對人體有害的并非含膽固醇的食物，而是膽固醇的攝入不可過多，否則可能增加患心髒病及中風的危險。

　　多吃水果能減肥。

　　水果都有糖分，特别是香蕉、蘋果、葡萄等含糖量更高，多吃會攝入較多糖分，實際上起不到減肥的效果。

　　常吃糖不利于健康。

　　糖除了使人易蛀牙外，不會引起嚴重疾病。糖是人體熱量來源，過分食用才會妨礙其它營養的吸收。

　　纖維是萬能的。

　　實際上應适量攝取含纖維素的食物，如水果、豆類、麥片等，過量攝取纖維素，反會加重貧血病患者的貧血現象，也不利于孕婦的健康。

　　食鹽是健康的大敵。

　　鹽雖然與高血壓有一定關聯，但對于大多數健康人來說，過分限制鹽分的攝取對健康沒有益處。

　　維生素可使人精力旺盛。

　　作為食物的補充，維生素是健康的必需物，但過量攝取，不但發揮不出作用，反而會引起多種疾病。

　　咖啡對人體不利。

　　每天喝1—2杯咖啡對健康無礙，當然，喝得過量對健康會有影響。

　　感冒時多吃補品。

　　補品能産生較高的熱量和能量，會使體溫升高，對患者不利。此外，補品還會促使病菌生長繁殖，使炎症擴散，故感冒不宜吃補品。

　　餓了就吃

　　很多人在餓的時候，随便抓起手邊的食物就吃，殊不知有的食物是不宜空腹吃的，否則容易影響身體健康。下面列舉的食物，建議大家盡量不要在空腹時吃，以避免不必要的傷害。

　　白薯：中含有單甯和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不适感。

　　西紅柿

　　含有較多的果膠、單甯酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

　　豆漿

　　豆漿中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質将“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正确的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。

　　冷飲

　　空腹狀态下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之将導緻各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間還會使月經發生紊亂。

　　香蕉

　　香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管産生抑制作用，不利于身體健康。

　　柿子

　　含有較多的果膠、單甯酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

　　糖

　　糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間内不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導緻眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體内的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

　　酸奶

　　空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

　　山楂

　　含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、嗳氣、吐酸水。

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