現在有越來越多的蔬菜和水果提早上市，這些蔬果大都是在接近成熟期時提前采摘的，上市銷售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素，在将其 催熟的同時又令其外觀變得更好看，像長着長尖的西紅柿、個頭較大切開後卻有空腔的草莓或西瓜，還有一些看起來已經熟透、吃起來卻沒有什麼味道的香蕉或菠蘿 等，都是由于添加了化學激素的緣故。
1.不要買不到成熟期的水果
此外，還需提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顔色又好看，很可能就是使用過催熟劑，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。
2.自然成熟與催熟的區别
盡管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顔色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。
3.聞氣味辨别
其次，可以通過聞水果的氣味來辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。
4. 催熟水果分量比較重
催熟的水果還有個明顯的特征，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易識别。
5.看水果外形是否别具一格
膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大，形狀也會變得比較奇特，其中所含的一些成分如氨基酸（氨基酸食品）、糖等不夠，導緻口感較差，營養也會降低，此類常見的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、櫻桃、西紅柿等。
現在市場上含有化學激素的食品種類繁多，而且光憑肉眼是難以辨别的。對此，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
