喝餃子湯有什麼好處什麼時候喝才最好？-tft每日頭條

喝餃子湯有什麼好處什麼時候喝才最好？

美食更新时间:2024-07-24 07:16:54

　　餃子湯是一道營養美食，屬于主菜類，制作菜肴的材料有煮過餃子湯等，其菜肴味道鮮美，營養豐富，是最适合家庭制作的美食。在中國的飲食傳統中，就一直有“原湯化原食”的說法。從營養學角度來說是有一定道理的。

　　喝餃子原湯的營養價值

　　首先，“化”有“消化”的意思，專家介紹說，煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100攝氏度時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且，面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞掉，也可以幫助消化食物。所以，喝原湯可以幫助減少積食。

　　其次，喝原湯還有一定的補充作用。專家說，面粉中水溶性的B族維生素很豐富，但在煮食的過程中，B族維生素會流失到湯裡，因而喝湯能夠在一定程度上彌補面食在烹調過程中流失的維生素。

　　食物中的水溶性維生素，随着加工、烹調很容易丢失。平時我們提倡淘米不用熱水，不過度搓洗，淘米次數也要控制在兩次以内，炒菜不宜加過多的水等原則，就是要避免水溶性維生素，特别是B族維生素的丢失。道理與原湯化原食如出一轍。

　　什麼樣的湯能化“原食”

　　“原食”指的是澱粉類食物，而“原湯”就是指煮這些食物的水。例如煮餃子、面條、馄饨、湯圓的湯，還有米湯等。而火鍋的湯則不能同日而語，因為涮肉時會有很多油脂溶解出來，造成火鍋湯中油脂的含量太高，長期飲用會對健康不利。

　　還有，一定要講究是“原湯”，才能化原食。西安着名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的湯，然後把馍泡進去，這個湯就不是馍的原湯，因此沒有上述作用。

　　餃子湯什麼時候喝最好呢？

　　理論上，多是飯後喝，就像大家喜歡在飯後喝點粥一樣，量多少沒有嚴格限制。吃面類食物不容易産生飽腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者應該在飯前喝湯，可以使人産生一定的飽腹感，放慢吃飯的速度，不至于吃得過多。這也是為什麼民間流行“飯前喝湯，苗條健康”這條諺語的原因了。不過，慢性萎縮性胃炎的患者，胃酸分泌較少，飯前喝湯會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，所以不要在飯前喝太多的湯。“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，随着生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食土豆炒肉的家常做法
土豆炒肉的家常做法?主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜，下面我們就來說一說關于土豆炒肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!土豆炒肉的家常做法主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥姜蒜。輔料：植物油，鹽... 2022-07-01
美食白糯米黑芝麻湯圓怎樣煮好吃
白糯米黑芝麻湯圓怎樣煮好吃?，接下來我們就來聊聊關于白糯米黑芝麻湯圓怎樣煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!白糯米黑芝麻湯圓怎樣煮好吃大薯一隻；洗幹淨去皮切厚塊；燒開一鍋水，然後把大薯倒進去燒開；加入湯圓煮到略浮起，加入紅糖繼續煮... 2023-02-12
美食用麻油炒雞蛋催産
催産老方“蓖麻油炒雞蛋”重現醫院近日，武漢市婦幼保健院婦産科開始采取食用“蓖麻油炒雞蛋”的方法，給過了預産期而無發作迹象的孕婦催産，即引導自然生産過程啟動。這是該方法在武漢地區産科消失了近9年之後重新啟用。第一個使用這種方法的是一位陳姓女警... 2023-01-18
美食買的八珍糕怎麼吃
《我在宮裡做廚師》乾隆最愛的八珍糕，嘉賓都贊不絕口，快收藏！前幾天閑暇時看了一檔叫《我在宮裡做廚師》的綜藝節目，在它的第一集裡面，看到“五阿哥”蘇有朋對他試吃的那糕點吃得津津有味、贊不絕口！這個看起來糕點的樣子十分誘人，精緻小巧，吃起來口感... 2023-01-20
美食椒鹽豬蹄要怎麼做才好吃
椒鹽豬手是安徽大通著名的漢族風味小吃之一。蹄掌部的肉筋油潤發亮，一根大骨頭橫亘在肥腴柔軟的肉中，皮是焦焦脆脆的，所有的調料都預先腌進去了，吃到嘴裡滿口生香。今天來和大家說說這麼制作這道美食。準備食材：豬蹄、青紅尖椒、大蔥結、姜、蒜、香葉、冰... 2022-12-31
美食清蒸鳜魚需要多少時間
鳜魚具有補氣益脾的滋補功效。鳜魚富含各種營養成分，肉質細嫩，極易消化。對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鳜魚既能補虛，又不必擔心消化困難。吃鳜魚有“痨蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康複。鳜魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化... 2022-12-07
美食辣炒筆管魚做法
筆管魚别隻用來炒韭菜，試試這做法，又鮮又嫩，帶點湯汁更下飯！筆管魚在我們家鄉俗稱海兔，它的長相類似于小鱿魚。它含有豐富的蛋白質、脂肪、各種維生素以及礦物質等營養成分，營養價值很高，是對人體非常好的一種海洋補品。它有着消炎退熱、潤肺、滋陰的作... 2022-11-02
美食清蒸大閘蟹要蒸多久
清蒸大閘蟹要蒸多久?一般蒸15分鐘即可做法：刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，姜切片，部分切絲，鍋裡倒水，姜片碼放在蒸屜上，下面我們就來說一說關于清蒸大閘蟹要蒸多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!清蒸大閘蟹要蒸多久一般蒸15分鐘即可。做法：刷洗... 2022-06-01
美食春筍沒煮熟吃了會中毒嗎
春筍沒煮熟吃了會中毒嗎?春筍沒煮熟吃了是不會引起中毒的，因為春筍本身就是可以在焯水後涼拌食用，隻要經過焯水去除草酸後，春筍就能正常食用，接下來我們就來聊聊關于春筍沒煮熟吃了會中毒嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!春筍沒煮熟吃了會中毒... 2022-08-16
美食甯夏炒燴肉
甯夏炒燴肉?材料：熟醬牛肉250克，西紅柿一大個，粉條100克，洋蔥50克，青椒一棵，土豆一個，姜适量，鹽适量，白胡椒粉适量，生抽适量，食用油适量，下面我們就來聊聊關于甯夏炒燴肉?接下來我們就一起去了解一下吧!甯夏炒燴肉材料：熟醬牛肉250... 2022-07-01
美食三鮮餡素餃子怎麼調餡
三鮮餡餃子是生活中很常見的餃子，味道可口，營養豐富。那麼三鮮餡餃子是哪三鮮？三鮮餃子怎麼調餡好吃？下面我們來具體看看吧。三鮮餃子非常受歡迎，很多人對于三鮮餡餃子是哪三鮮不是很了解，接下來和小編一起看看三鮮餃子怎麼調餡好吃，三鮮餃子的做法。三... 2022-11-29
美食脆鲩魚有幾種
脆肉鲩魚外形與草魚無異。(資料圖)紅網時刻9月20日訊(湘潭分站記者淩雨晴)近日，家住湘潭市雨湖區南盤嶺附近的周嗲嗲在市場上買了一條草魚，可是等燒後卻發現這條魚煮了十多分鐘都煮不爛，于是又放在高壓鍋裡蒸了十來分鐘，端上桌時還是同樣的情況。這... 2023-01-28
美食三鮮餡餃子調餡方法
哈喽大家好我是老左，為什麼飯店的素三鮮包子餃子那麼好吃，原來拌餡有絕招，今天給大家分享一個素三鮮餡，非常簡單好吃的做法，快來看看老左是怎麼做的吧！做法：1，碗中加入普通面粉，加入一小勺食鹽增加面粉的筋性，攪拌混合均勻，用溫水和面随倒随攪拌2... 2022-11-29
美食喜羊羊與灰太狼之b級美食
這款菜品，一改湯煮的手法，将羊雜另換一種做法更簡單、出品更熱烈的形式推向食客，諸位是不是已經迫不及待的想“一睹芳容”？趕緊上菜！選用羊的腸、肚、臉、心、肝、肺六種原料，先清水高壓，再加醬爆炒，最後與輔料一同放入直徑約50厘米的熱鐵闆上，當原... 2023-02-15
美食烤箱烤紅薯的加熱方法
烤箱烤紅薯的加熱方法?用清水将紅薯洗幹淨後直接放到烤網上進行烤制，這種方法烤出來的紅薯最大程度的保留了紅薯本身的味道，下面我們就來聊聊關于烤箱烤紅薯的加熱方法?接下來我們就一起去了解一下吧!烤箱烤紅薯的加熱方法用清水将紅薯洗幹淨後直接放到烤... 2022-06-04
美食泡菜的制作方法最簡單的
一說到泡菜大家第一反應就是韓國泡菜确實韓國泡菜太出名了下面我就介紹幾種經典的泡菜做法，也有韓國泡菜的制作方法韓國泡菜食材：白菜300克，白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、辣椒、豇豆、子姜、姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香葉、泡菜母水、開水、鹽、... 2023-01-13
美食山東肉牛養殖哪裡最多
大衆網·海報新聞記者栾雪通訊員任得源孫啟博濰坊報道近日，走進百尺河鎮桃元社區大順河村裡的養牛場，近千頭肉牛分散在一排排标準化的牛圈内，場面蔚為壯觀。“我們的鮮牛肉市場廣闊，不僅在濰坊和諸城銷路廣闊，也有銷往北京、上海等大城市。除此之外，牛的... 2023-03-30
美食雞蛋炒熟了放冰箱第二天還能吃嗎
雞蛋炒熟了放冰箱第二天還能吃嗎?沒壞的話可以吃炒熟的雞蛋如果沒吃完的話，建議将其放入冰箱中冷藏保存因為雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素等多種營養成分，如果直接将其放置在室溫下的話就很容易滋生細菌而冰箱中的低溫環境能抑制細菌的滋生，從而可以延長... 2022-06-07
美食清炒胡蘿蔔的做法
清炒胡蘿蔔的做法?食材：胡蘿蔔輔料：蔥，接下來我們就來聊聊關于清炒胡蘿蔔的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清炒胡蘿蔔的做法食材：胡蘿蔔。輔料：蔥。調料：油、鹽、糖、醬油、味精。将胡蘿蔔去皮切成薄片然後快刀切絲，将蔥切絲。。将油加... 2022-06-08
美食清蒸鲈魚正确做法不腥
還有十天就是除夕夜了，除夕夜的晚飯格外重要，這是屬于一家人的阖家團圓，在外工作和上學的家人，都要趕回來團圓，年夜飯是新年開始的重頭戲，不但菜品豐盛，還有許多的寓意，吃雞“大吉大利”，吃魚“年年有餘”，吃紅燒肉“紅紅火火”，很多地方有“無魚不... 2022-12-31
美食農家辣椒炒肉這樣做太下飯了
好菜總能懷舊，這道農家一碗香就是家的味道。選用最為普通的食材，很實在，沒有無用的裝飾，仿佛進入了尋常百姓家。每個配料的比例都很好，雞蛋增加香味和提高美觀度，此菜有着豐富口感。辣椒則是川味的必備，沒有喧賓奪主，隻有最實在和原始的味覺享受。滿滿... 2023-01-13
美食溫水煮青蛙細思極恐
SUV熱是不是即将終結，我不敢确定，畢竟單就我本人來說，買一輛SUV作為家中第二輛車的訴求依然在。但轎車市場的月銷增幅連續第三個月超越SUV已經是不争的事實。6月廣義乘用車市場售出新車171.6萬輛，同比下滑3.5%，其中轎車微跌0.7%至... 2022-11-21
美食煮毛豆不變色的3個要點
煮毛豆不變色的3個要點?煮毛豆的時候要等水燒開後再下鍋煮，因為毛豆是比較容易熟的，冷水下鍋會導緻毛豆容易脫殼，并且顔色變成黃綠色，想要得到翠綠的毛豆，就要掌握好煮毛豆的時間，一般為10-15分鐘最為合适，下面我們就來說一說關于煮毛豆不變色的... 2022-08-09
美食蘿蔔餡餃子用什麼色蘿蔔好吃
因為有了倆娃讓我對美食産生了濃厚的興趣，因為美食讓我在豆果遇到了一群有愛的家人。感恩美好感恩遇見……By石頭媽1用料紅蘿蔔4根小裡脊肉1條生抽适量鹽适量食用油适量蔥姜末少許白胡椒粉少許做法步驟1、紅蘿蔔洗淨2、用拉子拉成絲3、燒一鍋開水加少... 2022-11-27
美食韓式幹炒小鱿魚的做法
韓式幹炒小鱿魚的做法?材料：小鱿魚400g、香菜20g、紅辣椒80g、洋蔥100g、海鮮醬油若幹、孜然5g、蒜3瓣、辣椒醬一勺，我來為大家科普一下關于韓式幹炒小鱿魚的做法?以下内容希望對你有幫助!韓式幹炒小鱿魚的做法材料：小鱿魚400g、香... 2022-07-03
美食為什麼補鈣要補鎂
人體所需的礦物質可分成兩種，一種是每天攝取需大于100毫克以上的，稱為巨量礦物質，包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫，其中又以鈣及鎂最重要；其餘的礦物質就是所謂的微量元素。而提到補鈣，鈣與鎂可說是相輔相成，不少人都想知道怎麼補、怎麼吃才有效果？... 2023-01-18
美食怎樣做年糕好吃
怎樣做年糕好吃?蝦蛤煨年糕年糕入開水鍋煮軟糯後取出，倒入海鮮清湯，加鹽、味精煨入味後淋點油放入盆内，原鍋内放入草蝦、蛤蜊，加入海鮮清湯，精制油煨入味後勾水澱粉成琉璃芡，淋上蔥油，盛入年糕盆内，用高湯焯過的菜心圍邊即成，今天小編就來聊一聊關于... 2022-06-28
美食湘菜辣椒炒香幹最正宗的做法
小炒香幹可謂是湖南菜的一道特色菜，也是家喻戶曉。根據這道菜也演變了很多地方菜進行改良，比如江西小炒香幹，安徽小炒香幹，四川小炒香幹等等。成為當地的一道下飯菜，深受大家的喜愛。（視頻觀看更詳細）據說香幹來自湖南株洲的攸縣，必須得用當地的水黃豆... 2022-11-19
美食糖酥餅怎麼簡單做
狗頭特别愛吃酥性的點心，尤其是這種層次分明，咬一口酥掉渣的酥餅。做這種酥性餅幹就需要制作酥皮，酥皮分大包酥跟小包酥，本次教程采用的是小包酥，制作簡單，層次非常明顯。起酥用的油脂也是很關鍵的，狗頭使用的是豬油，用豬油制作的酥餅口感特别的溫潤且... 2022-12-18
美食簡單好吃的素餡餃子都有哪些
作者：向陽花的幸福用料雞蛋兩個面粉一碗菠菜一小把包菜适量粉條一小把木耳幾朵黃花菜一小把香油适量生抽一勺蚝油一勺白糖一小勺鹽一勺十三香一勺香蔥三棵做法步驟1、所有食材備好2、菠菜包菜香蔥洗幹淨，木耳黃花菜和粉條用開水泡開。3、菠菜洗幹淨用開水... 2022-11-12

tft每日頭條

> 美食

> 喝餃子湯有什麼好處什麼時候喝才最好？