牛肉柿子湯的做法大全-tft每日頭條

牛肉柿子湯的做法大全

美食更新时间:2025-04-22 05:08:36

　　不知道什麼原因從小就喜歡牛肉。不管是牛肉炒飯，還是爆炒牛肉丁，隻要是跟牛肉有關的我就都喜歡。這似乎有點“非它不可”的意思了，但喜歡牛肉确實是真情實感，不光是因為他的美味，或許除了這個原因我找不出任何其他的原因來證明我喜歡牛肉。

　　主料：牛肉4兩、西紅柿2個土豆1個牛肉柿子湯

　　調料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉适量

　　1、牛肉切為大小适中的塊，然後用熱水煮1分鐘，去除血水，備用；

　　2、鍋中放水燒開（水量沒過牛肉即可），将适量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開，将牛肉盛出（可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；柿子洗淨，用熱水燙，再用涼水沖，去皮，切塊

　　3、盛出的牛肉加涼水放鍋内炖（愛喝湯的多加水，不愛喝湯的少加水，有時間的用砂鍋慢慢炖，沒時間的用高壓鍋炖^_^）；在此期間可以加入土豆塊一起炖熟。如果喜歡喝濃湯，可同時放柿子，如果喜歡吃成塊的柿子則稍後放入柿子。

　　4、西紅柿用開水燙一會，去皮切小塊備用。

　　5、牛肉塊炖熟時準備炒西紅柿，炒鍋加熱，放适量油、花椒、蔥炒，加西紅柿丁，炒至變成粘粘的西紅柿醬，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的湯加入繼續煮，并加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘（不着急吃可以多煮一會），加适量黑胡椒粉和蔥花，美味的牛肉炖柿子就可以上桌了。大火炖開，再用小火炖30分鐘左右。

　　我口中的牛肉是絕味，但是大多數人覺得豬肉更好吃。因為信仰問題，我不可以吃豬肉。雖然有很多人以為這是一種遺憾，但我很清楚我是誰以及我應該怎麼做。簡簡單單的牛肉柿子湯足以滿足我的味蕾，看過這段文字之後你們學會了嗎？

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