外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃-tft每日頭條

外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃

美食更新时间:2025-05-10 06:16:37

　　#我會做的第一道菜#藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(1)

　　中國各地著名的藕品有蘇州的荷藕，品質優良，在唐代時就被列為貢品。其藕有″雪藕″之稱，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪與鴨梨媲美，詩人韓愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之贊。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(2)

　　南宋時居住在石湖的詩人範成大說：“菰，即茭也，菰首，吳謂之茭白，甘美可羹。”茭白無論與素菜蒸、炒，還是與葷肉炖、煮，都不改其鮮嫩。“水中參”的茭白名副其實。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(3)

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(4)

　　今天用的這個應該是白花藕（白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色），茭白炒藕丁的做法簡單，第一次下廚的友友，可以嘗試哦。按照我的步驟做，零失敗。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(5)

　　食材：藕、茭白、蔥花、姜、生抽、菜油步驟： 1、茭白扒掉外殼，斜切段；蓮藕去皮，切成丁，放入水中，洗去澱粉後，濾幹水分，備用。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(6)

　　2、切好姜絲，蔥花，熱鍋下油，放入姜絲，倒入茭白藕丁，翻炒，加生抽，翻炒。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(7)

　　3、翻炒勻均，散入香蔥～翻炒幾下就可以出鍋了。

　　外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(8)

　　普通的家常菜，用香蔥煸炒後的茭白藕丁特别香，外加本身茭白的嫩與藕丁脆，好吃極了，大人小孩都愛吃。 外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃（家常菜茭白炒藕丁）(9)

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食清蒸帶魚怎麼吃好吃
清蒸帶魚怎麼吃好吃?，今天小編就來說說關于清蒸帶魚怎麼吃好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸帶魚怎麼吃好吃①帶魚洗淨切斷瀝幹，加入老姜末（絲）、蔥白、料酒、鹽腌制半小時以上；②腌制好的帶魚碼在魚盤裡；③蒸鍋加水加熱，燒開後放入帶魚蒸10... 2023-02-12
美食柳蒿芽的做法大全圖
宅家一月，大家一出門就迎來了春天，百花争豔，萬紫千紅。今年的油菜花和桃花也比去年早開了十多天，又到了野菜盛産的季節。春天的野菜采集天地之靈氣，吸收日月之精華，是大自然對人類美妙的饋贈，我們的先人們最早都是以野菜為主要食物的，野菜不僅美味，也... 2022-12-13
美食香菇牛肉丸煲怎樣做
香菇牛肉丸煲怎樣做?新鮮香菇去蒂在鹽水中浸泡一小時，我來為大家科普一下關于香菇牛肉丸煲怎樣做?以下内容希望對你有幫助!香菇牛肉丸煲怎樣做新鮮香菇去蒂在鹽水中浸泡一小時。将西紅柿用開水燙開皮。取牛肉餡200g。加蔥花、香油、鹽、味極鮮拌勻。将... 2022-06-19
美食怎樣用牛奶泡燕麥
近年來，很多注意保持身材的小夥伴們都在吃燕麥，尤其是早餐，用它泡牛奶、拌酸奶，做成各式各樣美貌的食物也是屢見不鮮～小果兒早就對這些美貌的燕麥碗産生了審美疲勞……好像除了做早餐，大家就沒有什麼其他的新花樣了？其實燕麥和很多食物搭配都很美味呢！... 2023-03-20
美食藜麥的做法和搭配
藜麥和雞肉一起吃，清爽不油膩，營養均衡，好看好吃也不擔心長肉！最近一周都為自己做了減脂餐，不為别的，隻為更好的控制體重，達到瘦身的效果。群裡的小夥伴們天天吵着要減肥，甚至為了減肥開始賣力的鍛煉，有些甚至還節食。減肥，是女人一生中永恒不變的話... 2023-02-20
美食不臭還好吃的螺蛳粉
靠臭味出圈的螺蛳粉，你是否真的會煮？這回終于做對了，果真好吃。螺蛳粉，是一種很神奇的食物，因“臭”而成了網紅。據說是“愛者欲其生，恨者欲其死”，吃過三次就會被它折服，一不小心就無法自拔”，隔一段時間不吃就饞得慌。那麼這螺蛳粉是何許食物？螺蛳... 2023-01-03
美食怎麼區分茶葉是不是好茶
茶葉市場炒作的“野茶”，屬于什麼茶？能放心喝嗎？漲知識了中國是茶的故鄉，早在神農時期，人類就已經發現了茶，距今已有将近4000-5000年的曆史。可以說，中國的茶文化，是伴随着上下五千年文明發展起來的。在茶聖陸羽的著作《茶經》中，就曾提到過... 2022-12-28
美食最好吃的紅燒醬汁
許多朋友都很喜歡吃紅燒類的菜，就像紅燒魚、紅燒排骨、紅燒牛肉、紅燒雞塊等，但是紅燒醬汁都調不好。别急，我現在就告訴你們一個通用的紅燒醬汁的方子，以後隻要做紅燒類的菜，隻要按方調就可以了。紅燒醬汁的做法是：一勺料酒，一勺黃豆醬，一勺香其醬，一... 2023-04-04
美食家庭版梅菜肉餅的做法
家庭版梅菜肉餅的做法?，現在小編就來說說關于家庭版梅菜肉餅的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!家庭版梅菜肉餅的做法梅菜加水泡一夜，去除鹽分。面粉在盆中分成兩半。一半加冷水，一半加熱水，攪成絮狀。加10克油和成光滑面團，醒30分... 2023-01-16
美食烹饪大賽熱菜鱿魚
選用了鮮到鮮得真空包裝鲳魚，清洗方便，簡單幾步就能吃到鮮嫩魚肉，料理起來也是極方便的。By國家體脂管理師_張紅梅用料鲳魚2條姜絲5克紅椒1/4個鹽5克料酒1勺做法步驟1、這次用的真空包裝食材，剪開包裝取出魚2、剪去腮，清洗内髒備用3、在魚肚... 2022-11-30
美食豬大腸怎麼煮好吃
豬大腸怎麼煮好吃?用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙，我來為大家講解一下關于豬大腸怎麼煮好吃?跟着小編一起來... 2022-07-19
美食腌制香辣臘魚塊煮法
水煮黃颡魚的做法：黃颡魚去肚去鰓，洗淨2.姜和蒜切末，大蔥切成小段3.野山椒适量4.鍋裡放入适量植物油，放入豆瓣醬炒出紅油，再下蔥、姜、蒜、野山椒和花椒粒炒香6.放入處理幹淨的黃颡魚7.加料酒、生抽、胡椒粉、白糖8.再加一點點食鹽，煮開8分... 2023-03-18
美食怎麼做好吃的紅薯餅
怎麼做好吃的紅薯餅?食材：紅薯2個，面粉适量，雞蛋2個，白糖适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼做好吃的紅薯餅?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼做好吃的紅薯餅食材：紅薯2個，面粉适量，雞蛋2個，白糖适量。将紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分... 2022-07-07
美食雲南昆明的老奶洋芋怎麼做
洋芋作為一種價廉味美的大衆美食，在曲靖深受喜愛。因為喜歡，這裡的人們變着花樣的讓它色香味更全。除燒、炸、煮等烹饪方式外，做法簡單、味道獨特的老奶洋芋也是較家常的一種做法。老奶洋芋，顧名思義，就是牙齒掉光的老奶奶都能吃的洋芋；老奶洋芋之所以能... 2023-02-15
美食肉末蒸米粉的做法
肉末蒸米粉的做法?材料：幹米粉350克、瘦肉150克、油适量、鹽适量、生抽适、蚝油适量、幹香菇适量、蘿蔔幹适量、大蒜适量、芝麻油适量、粉适量、香芹适量，接下來我們就來聊聊關于肉末蒸米粉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!肉末蒸米粉... 2022-06-04
美食這菜不起眼卻營養極高
夏天，很多人不吃這個菜，3元一把，營養美味，對咳嗽痰多也管用今天給大家帶來一道健康菜，南北方人都喜歡吃，它就是茼蒿，古代人稱之為“皇帝菜”。我們看到的茼蒿其實有2種，根據葉片就知道，一種是大葉茼蒿，一種是小葉茼蒿，一般來講，廣東地區吃的是大... 2022-10-23
美食菠菜炒雞蛋做法
菠菜炒雞蛋做法?準備食材，菠菜洗淨，瀝幹菠菜焯水雞蛋放碗裡打散，鍋内放油，冷油放雞蛋，淋入一滴老陳醋，炒勻出鍋，現在小編就來說說關于菠菜炒雞蛋做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!菠菜炒雞蛋做法準備食材，菠菜洗淨，瀝幹菠菜焯水。雞... 2022-06-05
美食蝦醬蒸蛋的小技巧
蝦醬蒸蛋的小技巧?食材：蝦醬一匙、雞蛋3個、水适量，我來為大家科普一下關于蝦醬蒸蛋的小技巧?以下内容希望對你有幫助!蝦醬蒸蛋的小技巧食材：蝦醬一匙、雞蛋3個、水适量。将雞蛋打入碗中。把買來的蝦醬，加入雞蛋中攪拌，直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。... 2022-06-02
美食豆腐蛋白含量高不高
為什麼健身者要吃蛋白質？健身可以分為增肌和減脂。增肌的人群，在力量訓練過程中會破壞肌纖維。當肌纖維被損壞時，我們就需要通過營養物質來修複，而這，就是蛋白質，也隻有蛋白質。如果肌纖維沒有修複好，那麼肌肉就不會增長。減脂的人群，在有氧訓練過程會... 2023-01-10
美食青椒炒鮮貝如何做
青椒炒鮮貝如何做?鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、蔥絲、姜絲各适量、鹽、水澱粉各适量，我來為大家科普一下關于青椒炒鮮貝如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!青椒炒鮮貝如何做鮮貝肉300克、青辣椒4個、紹酒1茶匙、蔥絲、姜絲... 2022-07-29
美食胡蘿蔔炖牛肉做法
胡蘿蔔炖牛肉做法?材料：牛肉110克，胡蘿蔔1/2條，八角1-2粒；調味料：胡椒粉1/2小匙，鹽、糖各1小匙，醬油1大匙，我來為大家科普一下關于胡蘿蔔炖牛肉做法?以下内容希望對你有幫助!胡蘿蔔炖牛肉做法材料：牛肉110克，胡蘿蔔1/2條，八... 2022-06-11
美食聖女果蝦仁披薩步驟
聖女果蝦仁披薩步驟?面粉加入酵母4克，最好揉捏至拉伸出薄膜不破，面粉中記得加鹽，不然很淡哦面粉團發酵至兩倍大，按下不回彈，下面我們就來聊聊關于聖女果蝦仁披薩步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!聖女果蝦仁披薩步驟面粉加入酵母4克，最好揉捏至拉... 2022-06-17
美食炖魚怎麼炖簡單好吃
炖魚怎麼炖簡單好吃?準備用料鲈魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、料酒，生抽、各調味料适量，今天小編就來說說關于炖魚怎麼炖簡單好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!炖魚怎麼炖簡單好吃準備用料。鲈魚頭1個、嫩豆腐一塊、蔥段，姜片少許、醋、... 2022-06-05
美食尖椒炒雞蛋做法
尖椒炒雞蛋做法?食材準備：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各适量，今天小編就來聊一聊關于尖椒炒雞蛋做法?接下來我們就一起去研究一下吧!尖椒炒雞蛋做法食材準備：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各... 2022-06-10
美食白木耳炒
白木耳炒?立即炒着吃原料：白木耳100克、馬鈴薯20克、輔材：生抽1湯匙、油1.5湯匙、鹽1湯匙、味精2湯匙、油15克作法：白木耳侵泡,直至泡開預留鍋中添加适量的油,炒出香味蔥段添加泡好的白木耳添加土豆塊煸炒添加醬汁再次煸炒勻稱就可以，我來... 2022-07-01
美食好吃的茄子制作方法
好吃的茄子制作方法?可以做紅燒茄子：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量，我來為大家講解一下關于好吃的茄子制作方法?跟着小編一起來看一看吧!好吃的茄子制作方法可以做紅燒茄子：茄子3根、肉... 2022-06-17
美食醬爆豬蹄詳細做法
豬蹄是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的脂肪，蛋白質，碳水化合物，還有多種微量元素，維生素和豐富的礦物質，經常食用可以增強人體抵抗力。豬蹄中含有大量的膠原蛋白，可以起到美容養顔的作用，愛漂亮的美女不要錯過哦！今天分享一道軟糯入味的醬香豬蹄... 2023-04-02
美食蘭州本地的拉面和其他地方的拉面
▲牛奶雞蛋醪糟，蘭州最有名的美食之一。攝影/嚴肅-風物君語-流不盡的黃河水吃不完的西北味甘肅蘭州，是中原與西域交接的樞紐，也是絲綢之路上最重要的中轉城市之一。南北兩山夾一城，黃河是它的绶帶，東有孕育中華文明的隴東大塬，西去是連接世界的河西走... 2022-12-20
美食黃曉明感情曆史
為宣傳節目炒绯聞？黃曉明綜藝官宣扯戀情，别再拉楊穎“值班”了——引言。黃曉明和楊穎離婚後，疑似與網紅葉珂在一起，兩人社交平台上的圖片，被扒出有諸多重合之處，黃曉明也因此一度被質疑人品。7月28日，黃曉明與葉珂的“戀情”又上了熱搜，引起了不少... 2022-10-29
美食怎樣做粉蒸肉才能又軟又好吃
做粉蒸肉，直接蒸就錯了！做好4點，肉軟爛不油膩，米油潤不夾生大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『做粉蒸肉，直接蒸就錯了！做好4點，肉軟爛不油膩，米油潤不夾生！』中餐的烹饪技法多種多樣，煎、炒、烹、炸、烤、蒸等等，其中蒸是最... 2022-12-04

tft每日頭條

> 美食

> 外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃

外婆菜炒蓮藕丁怎麼做才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注