春天是萬物生發的季節，也是細菌生長繁殖的季節，再加上春天忽冷忽熱的氣溫變化，很容易感冒，所以春天也是容易生病的季節，尤其是抵抗力弱的孩子。

　　春天，除了多吃新鮮的蔬菜水果之外，我還會經常給孩子煮一碗湯，清熱去火不咳嗽，味道清甜不齁。

　　金銀花清熱解毒、消炎殺菌，淡淡的花香入口有回甘。陳皮有理氣化痰的功效，雪花梨可以潤肺止咳，含有豐富的維生素，是一種非常健康的水果。每到春天，我都會用金銀花、陳皮和雪花梨煮這碗湯，清甜潤肺不咳嗽，簡單一煮全家受益。春季少不了這碗湯，清甜潤肺特别好喝。淺嘗一口，淡淡的花香，雪梨的甜香，還有陳皮的橘香，忍不住“咕咚咕咚”一大碗很快進了肚兒。

　　說簡單，也不是很簡單。要想煮好這碗湯，讓它的藥效發揮出最大的作用，也是有訣竅的，先煮什麼，後煮什麼也是有講究的。怎麼制作？一起來看看吧！

　　——【金銀花陳皮雪梨湯】——

　　【食材】：金銀花2克，陳皮5克，雪梨1個，冰糖25克

　　【制作步驟】：

　　步驟一：準備好需要的食材：雪花梨、陳皮、金銀花和黃冰糖。

　　步驟二：準備一個小炖煮鍋，鍋裡放入适量水。水量不要超過最高水位線。

　　步驟三：蓋上蓋子，調到“快煮”檔位煮開。我用的是東菱的養生鍋，小巧又可愛，顔值也很高。一鍋水很快就燒開了，大約三四分鐘吧。

　　步驟四：趁着燒水的時間，先把雪花梨清洗幹淨，用鹽粒兒搓洗一遍更幹淨。不用去皮。直接切成大小合适的塊。我這個雪花梨個頭比較大，一個還沒用完。

　　步驟五：水開了，把金銀花和陳皮放進鍋中，再次煮開後，轉為“慢炖”模式。

　　步驟六：先把陳皮和金銀花炖煮10分鐘，把它們的藥性充分激發出來。然後打開蓋子，再把切好的雪花梨小塊放進鍋裡。

　　步驟七：蓋上蓋子，“快煮”檔煮開後，轉為“慢炖”一檔，炖煮30分鐘。

　　我用的這款東菱養生鍋正是一款非常實用的寶貝，平時炖湯、熬粥、炖菜都可以。有“快煮”和“慢炖”兩個檔位，可以來回切換，煮粥不溢鍋，不用人看着。對了，用它吃火鍋，簡直不要太爽了！商家還貼心地配了小炖盅，自己想炖桃膠銀耳羹啥的，也不用煮一大鍋沒人吃浪費掉。這款養生鍋顔值超高，當初一眼就看上它了，果斷買下來嘿嘿，喜歡。

　　步驟八：加入黃冰糖，再煮10分鐘就好了。這道湯最好用黃冰糖，黃冰糖是沒有經過脫色處理的，營養成分更高，滋養效果也更強，口感上比白冰糖更甜。

　　步驟九：你看，這樣一鍋清甜潤肺的金銀花陳皮雪梨湯就做好了，過濾之後再喝，放上幾塊煮軟的雪花梨，淡淡的甜，不會“齁”，一大碗喝下去，嗓子特舒服。

　　每年的春天，我都會給孩子煮這鍋金銀花陳皮雪梨湯，清熱去火不咳嗽，入口甘甜，清爽可口。隔三差五地煮上一大鍋，全家都受益。做法這麼簡單，煮一煮就好了，你還不快試試？

　　每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵！

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