1.武氏燒餅,始源于北宋景佑年間,始稱“炊餅”後改稱“武大郎燒餅”。武大郎燒餅金黃酥香,造型美觀,誘人食欲。多年來,經過曆代廚師們的不斷創新與改進,使之擁有獨特的油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口。
2.“威縣火燒”以其獨特的工藝和香酥的口感而遠近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝,用冀南的精面粉與小磨香油為原料,佐以細鹽、花椒粉,用吊爐烘烤,打成風味獨特的火燒。
3.廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。若是用此薄餅做餅卷肉,那裡面的肉透過薄餅顯出一種誘人的色澤來,真是叫人頓生饞意。
4.焖餅,源自河北邢台地區巨鹿縣,對于巨鹿當地人來說家家會做的一種普遍飲食之一,是當地人喜愛的主食之一,焖餅是我國北方小麥主産區的特色食品之一,是魯菜的經典名吃。
5.威縣餅卷肉是邢台威縣的名小吃,俗稱“餅卷肉”,薄、軟、綿、香見長,剛剛出鍋的牛肉餅卷帶着熱氣,清香而且并不膩,綿軟的口感,相當好吃,這道餅卷老少皆宜,營養健康。
6.隆堯羊湯是邢台特色美食,味美肉嫩、肥而不膩,奶白的湯色,配上了鮮綠的蔥花,帶着濃濃的香味,讓人一下子有了食欲,一碗隆堯羊湯價格實惠,可以做早點吃。
7.邢台鍋貼外觀精緻,味道多樣,餡大皮薄,汁水豐富,吃起來外焦裡嫩,香而不膩。
8.黑家餃子是地道的河邢台美食,也是邢台美食排行榜不可不說的一道清真風味,餃子皮厚薄一緻,餡多嫩爽口,深受當地食客的歡迎。
9.趙家蒸包,是河北省邢台市南和縣的著名傳統特色小吃之一,成品皮薄餡大,具有香、嫩、不膩等特點。
10.紅燒涼粉是邢台特色美食,軟糯鮮香、味道可口。
11.腌肉是邢台臨城傳統小吃,肉色紅潤、香而不膩。
12.沙河排骨是邢台特色美食,口感醇香、回味無窮。
13.任縣的老炒肉很出名。本地人愛吃,外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉?老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制;再者,其味濃、色重、醬香,相對于現在以清淡為主的菜,稱為老式也不為過。
14.挂汁肉是邢台傳統美食,醬香醇厚、鹹鮮微酸。
15.南宮熏菜,起源于邢台南宮市,是當地人喜愛的小吃,吃起來清香而沒有腥味,放幾天也不變味,深受群衆歡迎。
16.威縣酥魚是邢台美食,色香味俱全,屬于河北菜肴。威縣酥魚色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩。
17.邢台道口燒雞,造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。
18.醬豬蹄是邢台特色美食,口感嫩滑、鮮香不膩。
19.清河“八大碗”為清河地方名菜,“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜,根據客人口味喜好葷素搭配。
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