大家好，這裡是邱哥說美食，進入臘月以來，越來越多人不幸“得陽”，這次的疫情真有有點防不勝防了，我也因此在前段時間不幸“得陽”，好在現在已經完全恢複了。這次“得陽”體驗，讓我深刻體驗到新冠的威力，不僅發燒咳嗽，還會沒有食欲，失去對食物的欲望。所以，如果不幸“得陽”，沒有食欲吃飯，我建議大家多喝八道清湯，補充能量，健康身心好得快。接下來，我分享一下這八道清湯的做法，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

　　西蘭花蝦仁豆腐湯

　　一、西蘭花蝦仁豆腐湯

　　食材準備：西蘭花、大蝦、豆腐、蔥花、姜絲。

　　做法流程：

　　1.把大蝦開後背，去除蝦線，再取出蝦仁，加入料酒和食鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

　　2.西蘭花提前一個小時用食鹽澱粉水泡一下，殺除蟲卵，再清洗幹淨，接着起鍋燒水，水開後，放入焯水三分鐘，再撈出控幹水分備用。

　　3.起鍋燒油，油熱以後，放入姜絲爆香，然後放入蝦仁煸炒，炒至變色後，倒入适量的清水，大火煮開。

　　4.再放入水豆腐和西蘭花一起焖煮三分鐘，接着放入适量的食鹽和胡椒粉調味，撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。

　　西蘭花蝦仁豆腐湯

　　二、冬瓜肉丸湯

　　食材準備：冬瓜、豬梅肉、蔥末、雞蛋、蔥花。

　　做法流程：

　　1.把豬梅肉清洗幹淨，然後剁成肉末，接着加入适量的芝麻油、食鹽、澱粉、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和雞蛋清，攪拌均勻備用。

　　2.把冬瓜去皮，切成小塊，然後準備好蔥末，接着起鍋燒油，油熱以後，倒入蔥末爆香，接着倒入冬瓜翻炒。

　　3.再倒入适量的清水，大火煮開，然後轉小火，接着把豬肉揉成肉丸放入一起煮。

　　4.煮至肉丸浮起熟透後，加入适量的食鹽和胡椒粉調味，撒入一把蔥花，即可出鍋開吃。

　　冬瓜肉丸湯

　　三、火腿豆腐白菜湯

　　食材準備：火腿、白菜、水豆腐、蔥花。

　　做法流程：

　　1.把火腿切成薄片，然後起鍋燒油，油熱以後，放入火腿煸炒，炒出香味後，倒入适量的開水，大火煮開。

　　2.然後放入豆腐，轉中火炖煮5分鐘，接着放入白菜一起煮，煮至熟透。

　　3.再加入适量的食鹽和胡椒粉調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

　　火腿豆腐白菜湯

　　四、南瓜豆腐湯

　　食材準備：南瓜、豆腐、蔥蒜末、蔥花。

　　做法流程：

　　1.把南瓜去皮，清洗幹淨，然後切成小塊備用，接着準備好水豆腐和蔥蒜末。

　　2.起鍋燒油，油熱以後，倒入蔥蒜末爆香，接着倒入南瓜一起翻炒，炒至南瓜表面微熟，倒入清水沒過食材。

　　3.再倒入豆腐一起焖煮5分鐘，再加入适量的食鹽和胡椒粉調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

　　南瓜豆腐湯

　　五、冬瓜玉米湯

　　食材準備：冬瓜、玉米、蔥蒜末、蔥花。

　　做法流程：

　　1.把冬瓜去皮，去除瓜囊，然後清洗幹淨，切成小塊備用，接着把玉米也清洗一下，也切小塊準備好。

　　2.切好蔥蒜末，然後起鍋燒油，油熱以後，放入蔥蒜末爆香，接着倒入冬瓜翻炒，炒至表面微熟。

　　3.再倒入适量的清水，放入玉米一起炖煮10分鐘，再加入适量的食鹽和雞精調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

　　冬瓜玉米湯

　　六、苦瓜綠豆排骨湯

　　食材準備：排骨、綠豆、苦瓜、姜片吧、蔥段。

　　做法流程：

　　1.把排骨剁成小段，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過後，撈出控幹水分，倒入炖鍋中。

　　2.把提前一個小時泡過的綠豆清洗幹淨，倒入炖鍋中，然後用食鹽搓洗幹淨苦瓜表面，再去除瓜囊，切成小塊，一起放入。

　　3.倒入适量的清水，中小火炖煮兩個小時，再加入适量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

　　苦瓜綠豆排骨湯

　　七、魚腥草馬蹄豬骨湯

　　食材準備：魚腥草、馬蹄、胡蘿蔔、雪梨、紅棗、排骨、姜片、蔥段。

　　做法流程：

　　1.把排骨剁成小段，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過後，放入炖鍋中。

　　2.清洗幹淨魚腥草，然後放入炖鍋中，接着把馬蹄和胡蘿蔔去皮，切成小塊，一起放入，再加入幾顆去核紅棗。

　　3.用食鹽搓洗幹淨雪梨，切成小塊，一起放入炖鍋中，再倒入适量的清水。

　　4.中小火炖煮兩個小時，再加入适量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

　　魚腥草馬蹄豬骨湯

　　八、橄榄人參排骨湯

　　食材準備：青橄榄、黑橄榄、人參、排骨、蔥段、姜片。

　　做法流程：

　　1.把排骨剁成小段，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，焯水過後，撈出控幹水分，倒入炖鍋中。

　　2.清洗幹淨人參、青橄榄和黑橄榄，然後一起放入炖鍋中，加入适量的清水。

　　3.中小火炖煮兩個小時，再加入适量的适量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

　　橄榄人參排骨湯

　　以上推薦的八道清湯，你學會了嗎？道道營養滋補，補充能量，對于我們健康身心，盡快恢複健康特别有幫助。有需要的朋友，收藏起來慢慢學吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。

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