1、将胡蘿蔔、菠菜洗淨,均切絲。
2、将大米淘洗幹淨,放入鍋内,加适量水,旺火燒開,小火熬煮,至米熟湯黏稠離火。
3、将炒鍋置火上燒熱,放入花生油,油熱後下入蔥花炝鍋,炸出香味後放入肉末炒散,放入胡蘿蔔絲繼續煸炒,加入精鹽,炒勻裝盤。
4、将粥鍋置火上,燒沸後,将炒好的肉末蘿蔔絲倒入,攪勻,再将菠菜絲、味精放入,攪勻燒沸即可食用。
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