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客家釀豆腐的做法 客家釀豆腐詳細做法步驟介紹

美食 更新时间:2024-12-01 18:27:37

   準備好食材,豆腐,肉餡,香菇,小蔥,姜末。

   香菇事先用水泡1小時泡發,和豬肉一起剁碎,放入适量的生抽,芝麻油,糖,澱粉攪拌均勻,放一邊腌制半小時至完全入味。

   豆腐對半切開。

   中間用小勺子挖一個洞。

   将腌制好的肉餡釀入豆腐裡。 平底鍋熱油,放入豆腐塊小火煎制。

   将每一面都煎至金黃。

   将生抽,芝麻油,糖,澱粉,水各适量調成醬汁備用。

   将調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裡。

   加蓋焖2分鐘收濃汁,最後出鍋前撒上蔥花。

   然後出鍋裝盤即可。

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