酒鑰匙的用途是什麼：葡萄酒品酒工具-tft每日頭條

酒鑰匙的用途是什麼：葡萄酒品酒工具

美食更新时间:2024-09-11 19:22:21

　　在一些高檔的品酒師手中我們常常可以看到一種神奇的東西，那就是酒鑰匙。或許對于不懂酒文化的人并不了解這是什麼東西，但是對于行家來說卻是最為熟悉不過，它就是品嘗葡萄酒時最常用的一個工具。

　　酒鑰匙是品酒工具的一種，它利用不鏽鋼手柄上的具有神奇技術的小圓片，起到鑒賞的作用。酒鑰匙能夠在一秒鐘内改變葡萄酒的味道。作為一個獨特而有趣的測試工具，酒鑰匙可以使你立即了解到葡萄酒的陳年能力和發展潛力。

　　酒鑰匙通過可控制的方式，逐步改變葡萄酒的感觀特性（口感和香氣、風味和芳香）。事實上，酒鑰匙隻需與一杯100ml的酒（或一瓶750ml的酒）接觸一秒鐘，即可展示出一年的陳年潛力，它對于所有類型的葡萄酒都有效果，包括紅酒、桃紅酒、白酒、幹酒、甜酒、利口酒和起泡酒。隻需要幾秒鐘，就可以知道幾年後的味道。

　　例如：鑰匙隻須與當前的一瓶750ml的葡萄酒接觸一秒鐘後，即可展示出此瓶葡萄酒一年以後的狀态或陳年潛力，兩秒那就是兩年以後的狀态，以此類推。

　　在酒窖或葡萄酒博覽會上，您可以先品嘗，然後将酒鑰匙浸入葡萄酒幾秒中。如果酒質保持令人愉快的狀态或酒質有所改善，您可以放心選購并将其保存。如果酒迅速失去平衡（淡而無味，結構被破壞，口感令人不愉快，金屬味，馬德拉味……），必須在當年飲用。

　　酒鑰匙能迅速增強葡萄酒的芳香，并使其口感更加柔和，猶如葡萄酒被“打開了”。紅酒的單甯變的柔和，口感更加圓潤。幹白葡萄酒的香氣增強，其酸味減弱，口感更加柔和。甜白葡萄酒，能夠提升口中的風味。因此酒鑰匙可以使您：安心地選購葡萄酒；了解品嘗的最佳時刻；鑒賞一瓶年輕的好酒，甚至是太年輕的，無須等待陳年，就能品嘗其最佳風味。

　　【結束語】酒鑰匙就是提前打開了葡萄酒的香氣，有了酒鑰匙就可以方便快捷的分配出哪些酒可以在适當的時候飲用。

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