高冷茶和高山茶的區别在哪-tft每日頭條

高冷茶和高山茶的區别在哪

生活更新时间:2024-12-29 21:42:02

茶葉冷知識:少有人知的“德昂族酸茶”

高冷茶和高山茶的區别在哪（茶葉冷知識少有人知的）1

德昂族酸茶

估計您和我一樣，除了知道酸菜和酸菜魚外，萬萬沒想到會有酸茶，酸茶用來下飯嗎？

高冷茶和高山茶的區别在哪（茶葉冷知識少有人知的）2

德昂族少女

“藏在深閨人不識，微酸微苦味甘甜。”酸茶是繼綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶六大茶類之後，算是普洱茶大類美的新品，酸茶其茶取材于古老的雲南大葉種茶樹，風味獨特，酸澀回甜，湯色金黃透亮，無任何添加劑及化學原料，是純天然珍品。泡飲方法與普洱茶方法一緻，品飲時，如能與普洱茶交替品飲，其味更是甘甜無窮。中文名:德昂族酸茶，出處:達古達楞格萊标。味道:清淡，清香。

高冷茶和高山茶的區别在哪（茶葉冷知識少有人知的）3

德昂族酸茶手工傳統制作

數字雲茶朱為文老師品茶記錄:

初聞幹茶香氣，主體香氣以酸為主、帶有梅子香、花香等香氣。

高冷茶和高山茶的區别在哪（茶葉冷知識少有人知的）4

梅子香通常多見于普洱茶陳年熟茶

潤茶之後的茶香，菌香顯露、濃郁且高揚，很像普洱熟茶發酵到第三次翻堆前後的感覺。

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德昂族酸茶

幾次出湯之後香氣酸度有下降，但主體香氣還是以酸、菌香為主。

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湯色微濁

湯色黃，微濁。滋味醇爽，收斂性強，回甘尚可，酸感并不強烈。

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德昂族酸茶葉底

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