1、首先将西紅柿的頂端用刀劃一個十字口。然後用開水燙。燙一會兒,這樣西紅柿的皮就非常容易去除。把皮去掉以後,然後切成小塊兒,不能太大塊,不然口感會不好。因為隻是想喝湯,将西紅柿接着小塊一點味道才能更好的融入湯中。
2、其次,在做湯前,先要把西紅柿下油鍋翻炒一番椒,西紅柿炒的爛爛的,然後再加入水開始燒,這樣煮出來的湯味道才會更濃郁。其次,做西紅柿湯,其實并不需要太多的調味料。就加點鹽和味精調味,撒點蔥花就可以了。這樣做的西紅柿,原汁原味兒,非常的美味。
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