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青南瓜怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-11-13 06:07:29

小南瓜1個、青辣椒2個、油适量、蒜适量、鹽适量、生抽1勺。

1、小南瓜清洗好，切片後切絲。

2、青辣椒切好備用。

3、油熱後下蒜頭。

4、放青辣椒，小南瓜翻炒，放鹽，起鍋時再放入味精即可。

南瓜：南瓜含有豐富的钴，在各類蔬菜中含钴量居首位。钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體内維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成緻癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體内核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

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