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怎麼炒西紅柿炒雞蛋

美食 更新时间:2024-08-16 17:10:02

1、準備豆油30克,醬油5克,鹽5克,蔥5克,雞蛋和西紅柿。

2、将雞蛋打入碗内,攪拌均勻,蔥洗淨,切成蔥花,放入打好的雞蛋中。

3、将豆油放入鍋内燒熟,放入雞蛋炒一分鐘,放入切好的西紅柿,炒兩至三分鐘即可。

西紅柿炒雞蛋,魯菜。又名番茄炒蛋,是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜肴。烹饪方法簡單易學,營養搭配合理。鮮豔,爽口、開胃,成為中國菜肴中最具代表性、最經典的美食之一。其營養價值豐富,具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質;蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋西紅柿是很好的健腦食品。

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