不是,水開冒氣後要改用中小火。因為水開後就已經達到水的沸點了,改用小火也可以保持沸騰狀态。而且蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小和所蒸饅頭的多少等因素來決定。一般大火蒸10至20分鐘,再用小火蒸5分鐘即可。
不是,水開冒氣後要改用中小火。因為水開後就已經達到水的沸點了,改用小火也可以保持沸騰狀态。而且蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小和所蒸饅頭的多少等因素來決定。
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