飲品的金磚是珍珠,金磚奶茶就是珍珠奶茶。珍珠奶茶,又稱波霸奶茶,簡稱珍奶,是一項流傳于中國台灣的茶類飲料,将粉圓加入奶茶後,就成為珍珠奶茶。
由于口感特殊,所以相當受到青少年歡迎。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓,烹煮後的直徑約在7毫米以上,否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠,也不方便吞咽咀嚼。但大多數的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。
奶茶是将茶和奶(或奶精、沖泡奶粉)混合的飲料,可加以調理飲用,兼具牛奶和茶的雙重營養。它原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品,自元朝起傳遍世界各地,目前在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶等。
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