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醬油水煮小魚的做法

美食 更新时间:2024-09-30 20:20:54

  1、原料:各種小海魚1斤、紅辣椒1個、蒜苗2根、蔥段少許、姜少許。

  2、調味料:生抽、糖、水。

  3、熱鍋放入油,下入姜絲和魚稍微煎一下,放入蒜白段。

  4、放入醬油和白糖,我喜歡用醬油:白糖=3:1的比例,等醬油出鮮味後,倒入與魚齊平的水,燒開後,視魚大小,再稍微煮幾分鐘,大火收幹湯汁,下紅辣椒、蒜青段、蔥段,關火上盤。

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