1、蝦仁加入姜絲、料酒、鹽提前腌制十分鐘,胡蘿蔔、西蘭花切碎備用。
2、米淘洗後放入鍋中,加适量水,大火煮沸後轉小火,熬煮20分鐘。
3、粥出現濃稠狀時加入胡蘿蔔粒和加入蝦仁。
4、熬煮約一分鐘後倒入西蘭花,放入适量的鹽調味,攪拌均勻關火即可。
蔬菜:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質,正在被人們研究發現。
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