1、将蔥、姜、蒜小米椒切末。
2、将血蛤處理幹淨。
3、燒鍋熱水,到入血蛤,大概燙7秒撈出,放入冷水過一遍。
4、在将其撥開放入盤中備用。
5、将味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、姜末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁。
6、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上腌制1個小時即可。
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