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多彩的辣椒甜椒的功效與作用

美食更新时间:2025-03-05 09:35:25

　　辣椒的一個變種，其辣味遠低于辣椒，即使是不怎麼能吃辣的人，也是可以适當的吃下一些甜椒的，也是我們生活中最常見的蔬菜，作為調味品也是不錯的選擇。那麼，本期的飲食文化就帶大家一起來看看甜椒的功效與作用。

　　紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹制的營養成分幾乎相同。不同品種的甜椒營養成分比例稍有些差異。

　　甜椒的功效與作用：

　　1、助消化

　　甜椒中含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，能刺激唾液與胃液的分泌，增進食欲幫助消化。

　　2、提高免疫力

　　甜椒中含有β-胡蘿蔔素，特别是顔色鮮豔的彩椒，甜椒能增強免疫力，還能夠幫助促進我們的睡眠。

　　3、抗氧化

　　甜椒中含有的維生素與多種微量元素，能幫助人體補充營養，同時還能緩解身體的壓力，促進睡眠，對抗生活壓力。

　　4、預防壞血病

　　甜椒中的維生素C含量豐富，還含有維生素K，能幫助預防壞血病，對抗牙龈出血，貧血，幫助增強血管彈性。

　　5、美白護膚

　　甜椒含有豐富的維生素C已經多種微量元素，以及大量是水分，能幫助皮膚補充水分，增強營養，美白護膚。

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